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만가닥버섯 효능Information/health 2021. 3. 2. 16:35
만가닥버섯 효능 만가닥버섯은 담자균류 주름버섯목 송이과의 버섯으로 너도밤나무나 느릅나무 등의 활엽수 고사목에서 자라며, 하나의 덩어리에 수많은 다발이 발생하여 붙여진 이름인데요. 백만송이라는 별명도 가지고 있습니다. 만가닥버섯은 지름은 5~15cm로 팽이버섯의 2~8cm보다 2배 정도 큰 수준입니다. 또한 조직이 연하고 맛이 담백하여 전골이나 전, 튀김 등 다양한 요리에 활용되고 있는데요. 오늘은 만가닥버섯 효능에 대해 알려드리겠습니다. 1. 면역력 향상 만가닥버섯에 함유된 베타글루칸 성분은 면역계 내의 대식세포의 기능을 강화시키고, 다른 림프구나 백혈구의 증식인자인 사이토카인을 분비해 주어 면역 체계를 강화해 줍니다. 또한 베타글루칸의 섭취는 장내 유용균총의 성장을 촉진해 주어 면역력 강화에 도움을 줍..
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봄동 효능, 봄동겉절이 만드는법Information/health 2021. 3. 1. 18:30
봄동 효능 봄동은 겨울철 노지에 파종해서 봄에 수확하는 배추이며, 냉이와 달래 등과 함께 대표적인 봄 채소 중 하나입니다. 추운 날씨로 인해 속이 꽉 차지 않고 잎이 바닥에 붙어 자라는 봄동은 ‘납작배추’, ‘납딱배추’, ‘떡배추’, ‘딱갈배추’ 등의 별명을 가지고 있으며 배추보다 단맛이 강하고 아삭한 식감으로 나물 무침, 된장국, 겉절이 등으로 활용되고 있습니다. 그럼 봄동 효능에 대해 알려드리겠습니다. 1. 항암 효과 봄동에 함유된 베타카로틴 성분은 발암의 원인이 되는 활성 산소를 제거하여 암의 발생과 전이를 억제해 주어 대장암 등의 암 예방에 도움을 줍니다. 또한 배추보다 훨씬 많은 양의 암 예방에 도움이 되는 퀘세틴, 아릴이소시아네트, 퀘세틴 등의 성분이 함유되어 있습니다. 2. 면역력 강화 봄동..
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톳 효능Information/health 2021. 2. 28. 23:45
톳 효능 톳은 갈조식물 모자반과에 속하는 다년생 해조류로 ‘바다의 불로초’라 불리며, 사슴 꼬리를 닮았다는 뜻에서 ‘녹미채’라고도 합니다. 우리나라에서는 제주도와 남해안이 생산의 중심지이며, 일본에서는 국민 건강을 위해 톳을 국가전략으로 먹기 시작했다고 합니다. 예로부터 톳은 특유의 맛과 뛰어난 식감으로 나물로 많이 먹어왔으며, 최근에는 샐러드, 주스, 전 등 다양하게 활용하고 있습니다. 그럼 오늘은 톳 효능에 대해 알려드리겠습니다. 1. 고혈압 예방 톳에 함유된 칼륨 성분은 체내 나트륨과 노폐물의 배출을 도와 혈액 순환을 원활하게 하여 혈관 건강에 많은 도움을 줍니다. 특히 톳의 칼륨 성분은 고혈압의 원인으로 지적되는 나트륨의 농도를 내려주고 혈압을 낮춰주는 효과가 뛰어납니다. 2. 혈관 건강 톳에 함..
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흑마늘 효능Information/health 2021. 2. 27. 06:15
흑마늘 효능 흑마늘은 대표적인 블랙푸드 중 하나로, 미국 타임스가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드입니다. 또한 미국 국립 암연구소에서 항암효과가 있는 48개의 식품 중에서 효능이 가장 좋은 식품으로 선정되었습니다. 흑마늘은 제조과정에서 마늘의 매운맛이 어느 정도 완화되고 단맛이 배어들기 때문에 생으로 먹기도 하고 진액이나 환 등의 형태로 먹습니다. 그럼 오늘은 흑마늘 효능에 대해 알려드리겠습니다. 1. 항암 효과 흑마늘은 일반 마늘보다 폴리페놀 성분이 10배나 많고, 황성분인 에스아릴시스테인이 다량 함유되어 있습니다. 따라서 일반 마늘과 비교했을 때 마늘 성분 체내 흡수율이 10배가량 높아 암 협회에서 권장할 정도로 항암 효과가 매우 뛰어난 식품입니다. 2. 소화 기능 개선 흑마늘은 위액의 분비를 촉진해 주..
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아마씨 효능Information/health 2021. 2. 26. 05:20
아마씨 효능 아마씨는 아마과의 한해살이풀인 아마의 씨앗으로 중앙아시아 고산지대가 원산지로 국내에서는 아마인 종자로 불리기도 합니다. 또한 영양분을 흡수하기 위해서 4m까지 뿌리를 뻗을 만큼 생명력이 강하고 씨앗 속에 영양분을 비축하는 능력이 뛰어난 식물인데요. 아마 줄기에서 나오는 섬유로는 작물을 만들며 씨로는 기름을 짜거나, 식재료로 사용합니다. 아마씨는 세계 10대 푸드 중 하나로 러시아에서는 먹는 금으로 알려져 있으며, 지구상에서 가장 강력한 효능을 가진 식물이라고 하는데요. 오늘은 아마씨의 효능에 대해 알려드리겠습니다. 1. 피부 건강 아마씨에는 항산화 성분인 리그난과 불포화지방산인 오메가3 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 노화를 방지하고 아토피 질환에 도움을 주며 기미, 여드름 ..
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코코넛워터 효능Information/health 2021. 2. 25. 04:20
코코넛워터 효능 코코넛워터란 일반적으로 코코넛 안에 든 액체를 말하는데요. 발달 초기 코코넛 워터는 배젖에 가해지는 충격을 흡수하는 역할을 하며, 코코넛이 자라면서 배젖은 단단한 과육으로 바뀐다고 합니다. 또한 잘 익은 코코넛보다는 덜 익은 열매의 코코넛을 선호하며 푸른빛을 띌 때가 맛이 좋다고 합니다. 코코넛워터는 95%가 수분이고, 나머지 10%에 당분, 아미노산, 비타민, 식물성 호르몬과 같은 몸에 좋은 영양분이 함유되어 있습니다. 미국의 한 의학 연구센터에서는 코코넛 워터가 기존 스포츠음료보다 설탕 함유량과 칼로리가 낮아 운동 후 마시면 스포츠음료 대체재로 좋다는 연구결과를 발표하기도 했는데요. 오늘은 천연 이온음료라 불리는 코코넛 워터 효능에 대해 알려드리겠습니다. 1. 노화 방지 코코넛 워터에..
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마그네슘이 풍부한 음식Information/health 2021. 2. 24. 05:10
마그네슘이 풍부한 음식 마그네슘은 우리 몸에 함유된 무기질 중 하나로 주기율표 2족에 속하는 알칼리토금속을 말합니다. 마그네슘은 아미노산의 활성화와 탄수화물 대사, 단백질의 합성에 결정적인 역할을 하며 칼슘과 함께 천연 진정제로써 정신과 신경을 안정시키는 작용도 하는데요. 이러한 마그네슘이 부족하면 우리 몸에 여러 이상 증상이 발생하게 됩니다. 마그네슘은 음식물 섭취로도 충분히 보충해 줄 수 있는데요. 오늘은 마그네슘이 풍부한 음식에 대해 알려드리겠습니다. 1. 복숭아 복숭아에는 개당 15.7mg 정도의 마그네슘이 포함되어 있으며 다양한 비타민 성분을 비롯하여 칼슘, 아연, 구리, 철, 망간, 칼륨 등의 미네랄도 풍부하게 들어있습니다. 또한 안토시아닌 성분의 항산화 작용을 통해 뇌 건강을 증진하고, 암을..
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마그네슘 부족현상Information/health 2021. 2. 23. 21:50
마그네슘 부족현상 마그네슘은 무기질 중에서 4번째로 인체에 많이 포함되어 있는 미네랄이며, 우리 몸에서 300개 이상의 효소에 중요한 역할을 하는데요. 체내 기능을 유지하는데 빠트릴 수 없는 미네랄로 효소를 활성화합니다. 대개는 음식을 통해 권장 마그네슘량을 섭취할 수 있는데요. 음식을 통해 섭취하지 못할 경우는 보충제를 통해 섭취할 수 있는데, 마그네슘 단일제보다는 칼슘 복합제를 섭취하는 것이 더 좋습니다. 마그네슘은 체내의 전해질 균형을 유지하는데도 큰 도움을 주며 우리 몸에 여러 이로운 작용을 하는데요. 오늘은 마그네슘 부족 현상일 때 우리 몸에 나타나는 증상에 대해 알려드리겠습니다. 1. 눈밑 떨림 증상 눈 밑이 떨리는 증상은 마그네슘이 부족할 때 나타나는 대표적인 증상 중 하나로 심해지면 시력이..