분류 전체보기
-
아보카도 효능 (ft. 아보카도 보관법)Information/health 2020. 6. 9. 13:00
아보카도는 녹나무과의 식용 열매입니다. 멕시코가 세계 최대의 아보카도 재배국이며, 국내에서는 제주도에서 재배하고 있습니다. 아보카도는 세계에서 가장 영양가 높은 과일로써 기네스북에 등재까지 되어 있으며, 부드러운 질감과 맛으로 ‘숲속의 버터’라고 불리기도 하는데요. 열매껍질은 악어 등처럼 울퉁불퉁하여 악어배라고도 불립니다. 퓨전 음식 열풍과 함께 요리를 장식하거나 소스의 재료로도 많이 애용되고 있는 아보카도는 단백질과 지방의 함유량이 다른 과일보다 상당히 높은 편이며 맛이 달콤한 것보다는 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 세계 10대 슈퍼푸드에 포함이 될 만큼 몸에 좋은 아보카도의 효능에 대해 알려드리겠습니다. 1. 임산부, 태아 건강 임산부에게 엽산은 매우 중요한 성분인데요. 아보카도에는 엽산이 풍부하..
-
체리 효능Information/health 2020. 6. 8. 15:30
체리는 서양의 양벚나무의 열매인 버찌를 말하는데요. 한국 토종 벚나무의 열매인 버찌에 비해 알이 굵고, 맛이 달아 주로 식용으로 사용합니다. 체리는 인류가 가장 오래 재배해온 과일 중 하나라고 하는데요. 단맛의 ‘감미 체리’와 신맛의 ‘산미 체리’로 분류되며 생과로 먹기도 하고 음료나 아이스크림, 셰이크, 머핀, 통조림 등 다양한 재료로 사용됩니다. 또한 과일계의 다이아몬드라는 별칭이 있을 만큼 체내에 유익한 효능들이 많은데요. 우리 몸에 이로운 체리의 다양한 효능에 대해 알려드리겠습니다. 1. 눈 건강 체리에 함유된 안토시아닌 성분이 눈의 피로를 풀어주는 작용과 함께 시력 개선에 탁월한 효과를 발휘함으로써 눈 건강에 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 또한 체리에 함유되어 있는 비타민A 성분 역시 눈의 피로..
-
모링가 효능Information/health 2020. 6. 7. 11:30
모링가는 인도와 아프리카 등에서 자생하는 식물 중 하나입니다. 열대 지방 전역에서 재배하며 항산화 물질 등 영양소가 풍부해 슈퍼푸드의 하나로 주목받고 있으며 ‘기적의 나무’라고도 불리는데요. 모링가는 잎, 줄기, 씨앗 등을 먹을 수 있습니다. 척박한 땅이나 기후 조건이 맞지 않는 곳에서도 잘 자라는 강인한 생명력을 가진 나무로 알려져 있는 모링가는 피부미용을 비롯한 각종 질병 치료에도 도움이 된다고 하는데요. 성질은 차가운 편이고 생잎의 맛은 5가지(쓴맛, 단맛, 매운맛, 신맛, 떫은맛)를 가진 모링가의 다양한 효능에 대해 알려드리겠습니다. 1. 노화 방지 모링가에는 셀레늄 성분이 풍부하게 들어있는데요. 이 성분이 노화를 방지하는데 가장 탁월한 성분이라고 합니다. 셀레늄이 알려지기 전까지는 비타민E가 노..
-
오미자 효능Information/health 2020. 6. 6. 10:30
오미자는 5가지 맛이 있다는 뜻으로 오장에 골고루 건강한 영향을 끼친다고 합니다. 시고 짠맛은 신장에 맵고 쓴맛은 심장과 폐, 단맛은 위와 비장에 좋은데요. 6-7월에는 오미자 꽃이 피며 열매는 8-9월에 붉은색으로 익는다고 합니다. 오미자는 오미자차, 오미자청, 담금주 그리고 다양한 음료와 화채의 재료로 이용되는데요. 각종 유기산과 비타민이 풍부해 우리 몸을 이롭게 하는 오미자의 다양한 효능에 대해 알려드리겠습니다. 1. 피로 회복 오미자에는 항산화 작용을 하는 라이코펜 성분이 풍부하고 그 외에도 사과산, 주석산 등이 풍부하게 들어있습니다. 또한 오미자에 함유되어 있는 각종 미네랄, 비타민들이 피로회복에 뛰어난 효능이 있는데요. 유기산 성분이 젖산을 분해시켜 피로를 회복시켜주는 동시에 노화 방지도 해준..
-
머위 효능 (ft. 머위나물 무침)Information/health 2020. 6. 4. 10:00
‘토종 허브’라고도 불리는 머위는 성질이 따뜻하고 약간 쓴맛이 있으면서도 특유의 향기가 있는 것이 특징이며 주로 산자락이나 밭둑에 자라는 것을 채취하여 먹는 채소입니다. 지역에 따라서는 머구, 머우라고 부르기도 하는데요. 주로 어린잎과 어린 꽃줄기를 나물로 무쳐 먹거나 장아찌, 즙, 된장무침 등의 다양한 재료로 활용되며 대가 통통하고 굵어지면 잎보단 대를 더 많이 이용하게 됩니다. 머위는 알칼리성 식품으로 니아신, 단백질, 사포닌, 비타민, 엽산 등 다양한 영양성분을 많이 포함하고 있는데요. 여러 효능을 지닌 머위에 대해 알려드리겠습니다. 1. 혈관 질환 예방 머위는 항산화 성분인 베타카로틴과 폴리페놀 성분을 함유하고 있는데요. 이 성분들이 우리 몸의 활성산소로 인해 체내 세포가 손상되는 것을 막아주고 ..
-
다슬기의 효능 (ft. 다슬기 삶는법)Information/health 2020. 6. 3. 06:00
다슬기는 복족류 다슬기과에 속하는 고둥의 일종으로 다슬기의 다른 이름으로는 고디, 물고, 올갱이가 있습니다. 강이나 맑은 물속에서 사는 다슬기에는 타우린, 무기질 성분이 풍부하게 들어 있는데요. 1급수의 깨끗한 물에서만 자라는 만큼 요즘은 다슬기를 보기가 쉽지 않습니다. 참고로 깨끗한 물에서 자란 다슬기는 껍질의 빛깔이 연한 황갈색이며 윤이 나고 껍질에 주름이 없고 길이가 짧다고 합니다. 다슬기는 5-6월이 제철로 이때 가장 영양이 풍부하다고 하는데요. ‘물속의 웅담’이라고 불리는 다슬기의 다양한 효능에 대해 알려드리겠습니다. 1. 눈 건강 다슬기가 눈에 좋다는 것은 이미 다 알고 계실 텐데요. 간은 눈과 밀접한 관계가 있습니다. 즉 간이 건강해야 눈도 건강하단 뜻인데요. 다슬기는 간의 기운을 도와주어 ..
-
아스파라거스 효능(ft. 아스파라거스 손질)Information/health 2020. 6. 2. 06:00
아스파라거스는 백합과에 속하는 여러해살이 풀입니다. 중세 시대 유럽에서 왕과 귀족들이 즐겨 먹었다고 알려진 아스파라거스는 숙취에 좋은 아스파라긴을 처음 발견한 채소에서 붙여진 이름입니다. 특유의 아삭한 식감이 특징이며, 기다란 줄기 속에 여러 다양한 효능이 있는데요. 주로 서양식 스테이크 요리에 함께 곁들어 나오는 아스파라거스는 루틴, 비타민, 아스파라긴산 등 여러 좋은 성분을 많이 함유하고 있습니다. 오늘은 아스파라거스의 다양한 효능에 대해 알려드리겠습니다. 1. 혈관 건강 아스파라거스 봉오리 부위에는 루틴 성분이 풍부한데요. 이는 모세혈관을 건강하게 하고 혈액순환을 활발하게 해주어 각종 혈관 질환을 예방해 줍니다. 또한 아스파라거스의 칼륨 성분은 우리 몸의 나트륨과 노폐물의 배출을 도와줍니다. 2. ..
-
잣효능Information/health 2020. 6. 1. 06:00
잣은 잣나무의 종자를 말하며 송자, 백자, 실백, 해송자라고도 합니다. 불포화지방산과 비타민B, E 철분 등이 풍부해 예로부터 우리나라의 특산품으로 명성이 높은데요. 풍부한 영양소와 함께 고소한 맛으로 각종 요리나 죽, 음료 등 여러 용도로 활용이 가능합니다. 자양강장제로도 알려진 잣의 다양한 효능에 대해 알려드리겠습니다. 1. 자양강장제 자양강장은 잣의 가장 널리 알려진 효능입니다. 잣에 함유된 풍부한 영양소와 높은 칼로리가 원기 및 기력 회복에 도움을 주는데요. 요리로 즐기고 싶다면 잣죽을 만들어 먹거나 다양한 요리 위에 고명으로 얹어 먹어도 좋습니다. 하지만 칼로리가 높은 편이기 때문에 과다 섭취 시 비만이 될 수 있으므로 하루에 한 줌 이상은 먹지 않도록 하는 것이 좋습니다. 한방에서는 해송자라고..