수수 효능

수수 효능

수수는 볏과에 속하는 한해살이풀로 우리나라에서 ‘조’와 ‘피’, ‘기장’ 등과 함께 가장 오랜 재배 역사를 지닌 작물 중 하나입니다. 원산지는 아프리카로 아프리카를 비롯해 한국과 중국 등지에 분포되어 있습니다. 수수는 제철이 9~10월로 칼로리는 100g당 365kcal 정도입니다. 먹는 법은 쌀과 함께 밥을 지어먹거나 차로 우려먹기도 하며, 수수부꾸미, 수수팥떡 등 다양한 식재료로 활용이 가능한데요. 오늘은 수수의 여러 효능에 대해 알려드리겠습니다.

1. 방광 개선

수수에는 프로안토시아닌이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 방광의 면역 기능을 강화해 주며 체내 염증을 제거하고 완화하는 데 도움을 줍니다. 따라서 방광염 등 방광 질환을 개선하고 예방하는 데 도움이 됩니다.

2. 암 예방

수수에 풍부하게 함유된 타닌과 폴리페놀 성분은 항암 효과가 뛰어난 성분들로 암을 예방하고 개선하는 데 도움을 줍니다. 농촌진흥청 자료에 의하면 특히 자궁경부암, 유방암세포의 성장을 억제하고 사멸시키는 효능이 뛰어나다고 합니다.

 

 

 

3. 혈관 건강

수수에는 수용성 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액 순환을 개선하는 데 도움을 줍니다. 따라서 고지혈증, 뇌경색, 동맥경화 등과 같은 각종 혈관계 질환을 예방하는데 효과적입니다. 또한 철분이 풍부하여 빈혈을 예방하는 데 도움이 됩니다.

4. 성장 발달

수수에는 단백질 중 하나인 히스티딘 성분과 트립토판, 리신 등의 필수 아미노산 성분이 풍부하게 함유되어 있어 뇌에 작용을 하여 언어와 청각 발달을 촉진해 줍니다. 따라서 성장기 어린이의 두뇌와 성장 발육에 도움을 줍니다.

5. 피부 미용

수수에는 철과 인과 같은 무기질이 풍부하게 들어있습니다. 이 성분들은 단백질의 생성을 촉진해 주어 피부 미용에 도움을 줍니다. 또한 항산화 물질인 폴리페놀도 함유되어 있어 피부 노화 방지에도 효과적인 식품입니다.

 

 

 

6. 소화 기능 개선

수수는 따뜻한 성질을 가지고 있으며, 위와 장을 보호해 줍니다. 또한 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 촉진해 주고, 소화 기능을 강화하는 데 도움을 줍니다.

7. 당뇨 예방

수수 추출액은 혈당을 떨어뜨려주는 혈당 강하 효능이 뛰어나다고 합니다. 따라서 적당량의 수수를 꾸준히 섭취해 주시면 당뇨를 개선하고 예방하는 데 도움이 됩니다.

수수 부작용

수수는 성질이 따뜻하여 평소 몸에 열이 많으신 분들은 체질 상 맞지 않을 수 있습니다. 또한 과다 섭취 시 변비가 생길 수 있습니다. 밥을 지을 때 쌀과 수수의 비율은 8:2 정도가 좋다고 합니다. 그리고 수수는 꼭꼭 씹어 천천히 드셔야 당지수가 급격하게 오르는 것을 방지할 수 있습니다.