목이버섯 효능

목이버섯 효능

목이버섯은 사람의 귀를 닮았다고 하여 붙여진 이름으로 ‘채소 중의 고기’라고 불릴 정도로 영양소가 풍부하며 특유의 맛과 향, 좋은 식감을 가지고 있습니다. 또한 버섯 중에서도 건조가 잘 되기 때문에 보관과 저장성이 좋으며 산에서 나는 보배로 식용, 약용, 보양식으로 중국 식탁에 자주 오르는데요. 동의보감에 따르면 목이버섯은 성질이 차고 맛은 달고 독이 없으며 오장을 좋아지게 하고 혈열을 내려 이질과 하열을 멎게 하며 기를 보호하고 몸이 가벼워지게 한다고 기록되어 있습니다. 그럼 목이버섯 효능에 대해 알려드리겠습니다.

1. 혈관 건강, 빈혈 예방

목이버섯에 함유되어 있는 베타글루칸 성분은 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 중성 지방을 감소시켜주어 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 비타민K, 마그네슘, 칼슘, 칼륨 성분이 혈전이 생기는 것을 막아주고 혈액을 깨끗하게 만들어 줍니다. 그뿐만 아니라 철분과 칼륨 함량이 높아 조혈 작용이 있으며 빈혈을 예방하고 개선하는 데 도움이 됩니다. 철분은 비타민C와 함께 섭취하면 흡수가 잘 되기 때문에 비타민C가 풍부한 과일이나 야채와 함께 먹는 것이 좋습니다.

2. 뼈 건강

목이버섯에 함유되어 있는 비타민D 성분은 칼슘과 함께 뼈를 튼튼하게 만들어주는 대표적인 영양 성분으로 체내에서 칼슘의 흡수를 도와주어 뼈의 밀도를 향상시키고 골절과 골다공증의 위험을 줄여줍니다. 목이버섯에 풍부한 비타민D 성분은 생목이버섯보다 건조된 목이버섯에 24배 이상 높게 나타났습니다.

 

 

 

 

3. 변비 예방

목이버섯에 함유된 식이섬유는 장의 연동운동을 촉진하고 숙변의 배출을 도와 변비를 예방하고 개선하는 데 도움을 줍니다. 또한 목이버섯은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 포만감을 높여주어 다이어트에도 도움이 됩니다.

4. 항암 효과, 면역력 강화

목이버섯에 함유된 베타글루칸 성분은 면역 기능을 활성화시켜 암세포의 증식과 재발을 억제하는 항암 효과가 뛰어나며, 식이섬유는 대장의 운동을 촉진해 주어 대장암을 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 베타글루칸 성분은 우리 몸의 면역 체계에서 가장 중요한 역할을 하는 B세포와 T세포를 활성화 하여 감기나 외부 바이러스로부터 면역력을 높이는데 효과적입니다.

5. 피부 미용

목이버섯에는 화장품 원료로도 사용되는 콜라겐이 풍부하게 함유되어 있어 피부 미용에 도움을 주고, 비타민E 성분이 노화의 원인이 되는 활성 산소를 제거해 주어 피부 세포의 노화를 예방해 주며, 탄력 있고 깨끗한 피부를 가꾸는 데 도움이 됩니다. 중국의 양귀비는 피부 미용을 위해 흰 목이버섯을 즐겨 먹었다고 합니다.

 

 

 

 

6. 임산부 건강

목이버섯에 함유된 엽산은 임산부와 태아 건강에 도움을 주는 성분으로 태아의 뇌 발달을 돕고 신경관 손상을 막아주어 다운증후군, 습관성 유산, 저체중아를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 풍부하게 함유된 철분과 칼륨 성분은 영양이 부족하기 쉬운 임산부 건강에 많은 도움이 됩니다.

7. 피로 회복, 당뇨 예방

목이버섯에 함유된 인 성분은 스트레스 해소에 도움을 주기 때문에 직장인들의 피로 회복에 효과적인 작용을 합니다. 또한 풍부한 비타민B1 성분은 당분의 대사를 돕는 비타민으로 당질을 에너지로 바꾸는 작용을 하여 피로 회복에 많은 도움이 됩니다. 그뿐만 아니라 식이섬유, 베타글루칸 성분이 혈당이 급격히 오르는 것을 막아주고 혈당 수치 조절에 도움을 주어 당뇨 예방에 좋습니다.

목이버섯 부작용

목이버섯은 찬 성질의 음식으로 평소 몸이 차가운 분들은 체질상 맞지 않을 수 있으며, 과도하게 섭취할 경우 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다. 또한 칼륨 함유량이 높아 신장 질환을 앓고 계신 분들은 가급적 소량으로 섭취하는 것이 좋습니다.