Information/health
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비트 효능 (ft. 비트 먹는법, 비트 보관법)Information/health 2020. 6. 12. 14:00
비트는 명아주과에 속하는 채소로써 목적에 따라 사탕무, 사료용, 잎채소, 뿌리채소용으로 나뉘는데요. 빨간 무 라고도 불리는 비트는 아삭한 식감이 특징이며, 각종 영양소가 풍부하여 건강식품을 비롯하여 샐러드 및 다양한 요리의 재료로 이용되고 있습니다. 뿌리채소인 비트는 ‘땅속에 흐르는 피’라는 별명이 있을 정도로 혈액을 맑고 깨끗하게 하여 혈액순환을 도와 혈관을 튼튼하게 해주는 효능이 있을 뿐만 아니라 다양한 효능이 있는데요. 슈퍼푸드의 하나인 비트의 여러 효능에 대해 알려드리겠습니다. 1. 빈혈 예방 비트에 함유된 철분 성분은 헤모글로빈과 적혈구의 생성을 촉진하고 체내에 산소 공급을 도와 혈액순환을 원활하게 하여 빈혈 증상을 개선하는데 도움이 됩니다. 또한 비트는 혈액을 씻어내는 작용을 하기 때문에 여성..
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새싹보리 효능 (ft. 새싹보리 먹는법)Information/health 2020. 6. 11. 10:00
새싹보리는 보리에서 싹을 틔운 뒤 10-20cm 가량 자라난 어린잎을 말하는데요. 새싹채소 중 하나이며 일반적으로 싹이 튼 후 3-9일 정도 된 본잎이 나오기 전의 어린 떡잎 상태를 말합니다. 가을철 벼농사를 다 끝내고 갈아놓은 논이나 밭에 보리를 뿌려 놓으면 겨울이 오기 전 새싹을 틔우는데 그 새싹이 추운 겨울 조금씩 올라오는 강한 생명력을 가지고 있습니다. 새싹보리는 성질은 차가운 편이고 보리가 가지고 있는 영양성분들이 새싹 그대로 이동하여 발아하는 과정에서 영양소가 더욱 풍부해집니다. 그래서 필수 아미노산을 비롯해 비타민, 미네랄 등 다양한 영양성분이 포함되어 있는데요. 약초로도 손색이 없는 영양만점 새싹보리에 대해 알려드리겠습니다. 1. 변비, 장염 예방 새싹보리에는 다양한 영양성분을 함유하고 있..
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용과 효능 (ft. 용과 먹는법)Information/health 2020. 6. 10. 14:00
용과는 선인장 종류의 열매로 껍질이 용의 껍질과 비슷하다고 하여 붙여진 이름입니다. 용과의 종류로는 흰 용과, 붉은 용과, 노란 용과가 있으며, 피타야 또는 드래곤 프루트라고도 합니다. 뜨거운 태양의 열기를 받고 자란 용과에는 다양한 비타민과 항산화 성분이 풍부한데요. 다양한 영양 성분을 함유한 용과의 효능에 대해 알려드리겠습니다. 1. 면역력 향상 용과에는 카로티노이드 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이는 백혈구의 손상을 치료하고 면역체계를 강화해 주는데요. 항산화 작용이 뛰어난 비타민C 또한 풍부해 면역력 향상에 도움이 됩니다. 2. 눈 건강 용과에는 비타민A 성분이 풍부하게 함유되어 있어 눈의 피로를 풀어주고 시력 개선에 도움이 됩니다. 따라서 야맹증이나 백내장, 안구건조증 등의 안구질환 예방에 효과..
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아보카도 효능 (ft. 아보카도 보관법)Information/health 2020. 6. 9. 13:00
아보카도는 녹나무과의 식용 열매입니다. 멕시코가 세계 최대의 아보카도 재배국이며, 국내에서는 제주도에서 재배하고 있습니다. 아보카도는 세계에서 가장 영양가 높은 과일로써 기네스북에 등재까지 되어 있으며, 부드러운 질감과 맛으로 ‘숲속의 버터’라고 불리기도 하는데요. 열매껍질은 악어 등처럼 울퉁불퉁하여 악어배라고도 불립니다. 퓨전 음식 열풍과 함께 요리를 장식하거나 소스의 재료로도 많이 애용되고 있는 아보카도는 단백질과 지방의 함유량이 다른 과일보다 상당히 높은 편이며 맛이 달콤한 것보다는 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 세계 10대 슈퍼푸드에 포함이 될 만큼 몸에 좋은 아보카도의 효능에 대해 알려드리겠습니다. 1. 임산부, 태아 건강 임산부에게 엽산은 매우 중요한 성분인데요. 아보카도에는 엽산이 풍부하..
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체리 효능Information/health 2020. 6. 8. 15:30
체리는 서양의 양벚나무의 열매인 버찌를 말하는데요. 한국 토종 벚나무의 열매인 버찌에 비해 알이 굵고, 맛이 달아 주로 식용으로 사용합니다. 체리는 인류가 가장 오래 재배해온 과일 중 하나라고 하는데요. 단맛의 ‘감미 체리’와 신맛의 ‘산미 체리’로 분류되며 생과로 먹기도 하고 음료나 아이스크림, 셰이크, 머핀, 통조림 등 다양한 재료로 사용됩니다. 또한 과일계의 다이아몬드라는 별칭이 있을 만큼 체내에 유익한 효능들이 많은데요. 우리 몸에 이로운 체리의 다양한 효능에 대해 알려드리겠습니다. 1. 눈 건강 체리에 함유된 안토시아닌 성분이 눈의 피로를 풀어주는 작용과 함께 시력 개선에 탁월한 효과를 발휘함으로써 눈 건강에 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 또한 체리에 함유되어 있는 비타민A 성분 역시 눈의 피로..
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모링가 효능Information/health 2020. 6. 7. 11:30
모링가는 인도와 아프리카 등에서 자생하는 식물 중 하나입니다. 열대 지방 전역에서 재배하며 항산화 물질 등 영양소가 풍부해 슈퍼푸드의 하나로 주목받고 있으며 ‘기적의 나무’라고도 불리는데요. 모링가는 잎, 줄기, 씨앗 등을 먹을 수 있습니다. 척박한 땅이나 기후 조건이 맞지 않는 곳에서도 잘 자라는 강인한 생명력을 가진 나무로 알려져 있는 모링가는 피부미용을 비롯한 각종 질병 치료에도 도움이 된다고 하는데요. 성질은 차가운 편이고 생잎의 맛은 5가지(쓴맛, 단맛, 매운맛, 신맛, 떫은맛)를 가진 모링가의 다양한 효능에 대해 알려드리겠습니다. 1. 노화 방지 모링가에는 셀레늄 성분이 풍부하게 들어있는데요. 이 성분이 노화를 방지하는데 가장 탁월한 성분이라고 합니다. 셀레늄이 알려지기 전까지는 비타민E가 노..
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오미자 효능Information/health 2020. 6. 6. 10:30
오미자는 5가지 맛이 있다는 뜻으로 오장에 골고루 건강한 영향을 끼친다고 합니다. 시고 짠맛은 신장에 맵고 쓴맛은 심장과 폐, 단맛은 위와 비장에 좋은데요. 6-7월에는 오미자 꽃이 피며 열매는 8-9월에 붉은색으로 익는다고 합니다. 오미자는 오미자차, 오미자청, 담금주 그리고 다양한 음료와 화채의 재료로 이용되는데요. 각종 유기산과 비타민이 풍부해 우리 몸을 이롭게 하는 오미자의 다양한 효능에 대해 알려드리겠습니다. 1. 피로 회복 오미자에는 항산화 작용을 하는 라이코펜 성분이 풍부하고 그 외에도 사과산, 주석산 등이 풍부하게 들어있습니다. 또한 오미자에 함유되어 있는 각종 미네랄, 비타민들이 피로회복에 뛰어난 효능이 있는데요. 유기산 성분이 젖산을 분해시켜 피로를 회복시켜주는 동시에 노화 방지도 해준..
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머위 효능 (ft. 머위나물 무침)Information/health 2020. 6. 4. 10:00
‘토종 허브’라고도 불리는 머위는 성질이 따뜻하고 약간 쓴맛이 있으면서도 특유의 향기가 있는 것이 특징이며 주로 산자락이나 밭둑에 자라는 것을 채취하여 먹는 채소입니다. 지역에 따라서는 머구, 머우라고 부르기도 하는데요. 주로 어린잎과 어린 꽃줄기를 나물로 무쳐 먹거나 장아찌, 즙, 된장무침 등의 다양한 재료로 활용되며 대가 통통하고 굵어지면 잎보단 대를 더 많이 이용하게 됩니다. 머위는 알칼리성 식품으로 니아신, 단백질, 사포닌, 비타민, 엽산 등 다양한 영양성분을 많이 포함하고 있는데요. 여러 효능을 지닌 머위에 대해 알려드리겠습니다. 1. 혈관 질환 예방 머위는 항산화 성분인 베타카로틴과 폴리페놀 성분을 함유하고 있는데요. 이 성분들이 우리 몸의 활성산소로 인해 체내 세포가 손상되는 것을 막아주고 ..