Information/health
-
다슬기의 효능 (ft. 다슬기 삶는법)Information/health 2020. 6. 3. 06:00
다슬기는 복족류 다슬기과에 속하는 고둥의 일종으로 다슬기의 다른 이름으로는 고디, 물고, 올갱이가 있습니다. 강이나 맑은 물속에서 사는 다슬기에는 타우린, 무기질 성분이 풍부하게 들어 있는데요. 1급수의 깨끗한 물에서만 자라는 만큼 요즘은 다슬기를 보기가 쉽지 않습니다. 참고로 깨끗한 물에서 자란 다슬기는 껍질의 빛깔이 연한 황갈색이며 윤이 나고 껍질에 주름이 없고 길이가 짧다고 합니다. 다슬기는 5-6월이 제철로 이때 가장 영양이 풍부하다고 하는데요. ‘물속의 웅담’이라고 불리는 다슬기의 다양한 효능에 대해 알려드리겠습니다. 1. 눈 건강 다슬기가 눈에 좋다는 것은 이미 다 알고 계실 텐데요. 간은 눈과 밀접한 관계가 있습니다. 즉 간이 건강해야 눈도 건강하단 뜻인데요. 다슬기는 간의 기운을 도와주어 ..
-
아스파라거스 효능(ft. 아스파라거스 손질)Information/health 2020. 6. 2. 06:00
아스파라거스는 백합과에 속하는 여러해살이 풀입니다. 중세 시대 유럽에서 왕과 귀족들이 즐겨 먹었다고 알려진 아스파라거스는 숙취에 좋은 아스파라긴을 처음 발견한 채소에서 붙여진 이름입니다. 특유의 아삭한 식감이 특징이며, 기다란 줄기 속에 여러 다양한 효능이 있는데요. 주로 서양식 스테이크 요리에 함께 곁들어 나오는 아스파라거스는 루틴, 비타민, 아스파라긴산 등 여러 좋은 성분을 많이 함유하고 있습니다. 오늘은 아스파라거스의 다양한 효능에 대해 알려드리겠습니다. 1. 혈관 건강 아스파라거스 봉오리 부위에는 루틴 성분이 풍부한데요. 이는 모세혈관을 건강하게 하고 혈액순환을 활발하게 해주어 각종 혈관 질환을 예방해 줍니다. 또한 아스파라거스의 칼륨 성분은 우리 몸의 나트륨과 노폐물의 배출을 도와줍니다. 2. ..
-
잣효능Information/health 2020. 6. 1. 06:00
잣은 잣나무의 종자를 말하며 송자, 백자, 실백, 해송자라고도 합니다. 불포화지방산과 비타민B, E 철분 등이 풍부해 예로부터 우리나라의 특산품으로 명성이 높은데요. 풍부한 영양소와 함께 고소한 맛으로 각종 요리나 죽, 음료 등 여러 용도로 활용이 가능합니다. 자양강장제로도 알려진 잣의 다양한 효능에 대해 알려드리겠습니다. 1. 자양강장제 자양강장은 잣의 가장 널리 알려진 효능입니다. 잣에 함유된 풍부한 영양소와 높은 칼로리가 원기 및 기력 회복에 도움을 주는데요. 요리로 즐기고 싶다면 잣죽을 만들어 먹거나 다양한 요리 위에 고명으로 얹어 먹어도 좋습니다. 하지만 칼로리가 높은 편이기 때문에 과다 섭취 시 비만이 될 수 있으므로 하루에 한 줌 이상은 먹지 않도록 하는 것이 좋습니다. 한방에서는 해송자라고..
-
매실 효능 (ft. 매실청 담그기)Information/health 2020. 5. 31. 02:00
매실은 매화나무의 열매로 3000년 전부터 약재로 사용되었을 만큼 약효가 뛰어난데요. 매실에는 비타민, 구연산, 무기질, 칼슘, 칼륨 등 다양한 영양분이 골고루 함유되어 있습니다. 동의보감에 따르면 매실은 신맛이 나고 기를 내리며 마음을 편안하게 해주고 설사를 멈추게 한다고 하는데요. 평소 매실은 우리 주변에서 쉽게 볼 수 있으며 민간요법이나 요리 재료로 많이 쓰입니다. 다양한 성분을 함유한 매실의 효능에 대해 알려드리겠습니다. 1. 체질 개선 요즘은 육류와 인스턴트와 같은 음식을 많이 섭취하는데요. 육류와 인스턴트 음식을 많이 섭취하게 되면 체질이 산성으로 바뀌기 쉽습니다. 몸이 산성으로 바뀌면 두통, 불면증, 피로 등의 증상이 나타나게 되는데요. 매실은 신맛은 강하지만 알칼리성 식품으로 매실을 꾸준히..
-
청양고추 효능 (ft. 청양고추 보관법)Information/health 2020. 5. 30. 05:10
청양고추는 한국의 가장 매운 고추 품종의 하나인데요. 청송과 영양 지역에서 시험재배를 하여 두 지역의 한 글자씩을 따서 만든 것이라고 합니다. 일반 고추보다 캡사이신 함유량이 월등히 높으며 얼큰하고 알싸한 매운맛이 특징이고 다양한 요리에 사용되는 채소인데요. 한국인들에게는 빼놓을 수 없는 채소 중 하나입니다. 청양고추의 다양한 효능에 대해 소개해드리겠습니다. 1. 다이어트 청양고추의 캡사이신 성분은 다른 고추에 비해 월등히 높은데요. 이 캡사이신 성분이 신진대사를 자극하여 에너지 소비량을 늘려주고 체지방을 분해해 교감신경의 활동을 원활하게 해주기 때문에 지방이 몸속에 쌓이는 것을 방지해 줍니다. 다이어트 시 청양고추를 활용하면 매우 효과적입니다. 2. 혈액순환 청양고추에 풍부하게 함유된 캡사이신 성분이 ..
-
달맞이꽃 종자유 효능Information/health 2020. 5. 29. 05:00
달맞이꽃은 바늘꽃과의 두해살이풀 식물입니다. 밤에 꽃이 피고 낮에 꽃이 진다고 하여 월견초라고 불리기도 합니다. 전국 각지에 분포를 하며 물가, 길가, 공터 등에 자생을 하는데요. 달맞이꽃은 맛은 달고 성질은 따뜻하며 각종 부인과 질병에 좋으며 필수 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 인체에 여러 좋은 효과를 주는 식물입니다. 꽃, 뿌리, 씨앗을 약용하며 특히 달맞이꽃 종자로 기름을 짜낸 달맞이꽃종자유를 많이 사용합니다. 칠레의 원주민들은 달맞이꽃을 통째로 갈아 상처에 바르거나 피부 발진, 기침, 진통제로도 사용했다고 하는데요. 달맞이꽃의 여러 효능에 대해 알려드리겠습니다. 1. 여성 건강 달맞이꽃의 종자유(씨앗 기름)에는 감마리놀렌산이 풍부합니다. 이 성분은 피부를 건강하게 해주고 월경전 증후군에도 도움을..
-
귀리 효능Information/health 2020. 5. 27. 23:29
귀리는 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 서양에서 약 2000년 전부터 먹어오던 식품으로 유명 스타들의 건강식과 다이어트 음식으로 유명한데요. 아침 식사 대용으로도 많이 이용되고 있습니다. 귀리는 겨울 작물로 약을 치지 않아 더욱 건강한 곡물입니다. 오늘은 10대 슈퍼푸드이기도 한 귀리의 다양한 효능에 대해 알려드리겠습니다. 1. 혈관 건강 귀리에 함유된 배타글루칸 성분은 콜레스테롤 수치를 조절해 주고 혈전을 방지해 줍니다. 그리고 혈관 내 노폐물의 배출을 도와 혈액순환이 원활해짐으로써 고혈압과 동맥경화 등 혈관질환을 예방하는데 도움을 주는데요. 귀리의 불포화 지방산과 리놀렌산 성분 역시 심혈관계 질환을 예방해 줍니다. 2. 당뇨 예방 귀리에는 베타글루칸, 수용성 식이섬유가 풍부합니다. 이는 혈당의 급격한..
-
죽순 효능 (ft. 죽순 삶는 법)Information/health 2020. 5. 26. 05:30
죽순은 4~5월이 제철이고 대나무의 땅속줄기에서 돋아나는 싹을 “죽순”이라고 합니다. 죽순은 보통 오후에 급격하게 자라나 이른 아침에 채취를 하는데요. 채취하는 계절에 따라서 춘순(봄), 하순(여름) 등의 이름으로 불립니다. 그리고 채취할 때는 죽순의 높이가 40~50cm 정도로 컸을 때가 가장 적당하다고 합니다. 다양한 식재료로 활용되기도 하고 부드러움 촉감과 아삭 거리는 식감이 특징인데요. 비타민B, C, 아스파라긴, 칼륨 등이 풍부하게 함유된 죽순의 효능에 대해 알려드리겠습니다. 1. 당뇨 예방 죽순은 혈당 지수인 GI 지수가 26으로 상당히 낮습니다. 또한 혈당을 낮춰주는 효능이 있어서 당뇨가 심한 분들이 섭취해도 좋은 음식입니다. 2. 피로 해소 죽순에는 글루타민산과 티로신, 칼륨, 단백질 등이..