초란 효능 6가지 및 부작용

초란은 닭이 처음으로 알을 낳기 시작하여 2~3주 이내로 낳은 달걀을 말하며, 일반 달걀에 비해 크기는 작지만 우리 몸에 유익한 성분들이 많이 함유되어 있습니다. 또한 식초와 계란을 혼합하여 만든 계란식초 역시 건강식품으로 오늘은 초란 효능과 부작용, 먹는법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

계란

 

초란 효능

1. 면역력 향상

초란에는 양질의 단백질과, 마그네슘, 칼슘, 아미노산 등의 성분들이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 향상에 도움을 줍니다. 또한 일반 계란에 비해 비타민E의 일종인 알파토코페롤이 2배이상 높기 때문에 항산화 효과가 뛰어납니다.

 

 

2. 뼈 건강

초란을 만들때는 식초에 담그게 되는데, 이때 껍데기에 있는 칼슘이 식초에 용해되어 칼슘 성분이 흡수가 더 잘된다고 하는데요. 풍부하게 함유되어 있는 칼슘 성분으로 인해 노년층의 관절염 및 골다공증 등을 예방하는 데 도움이 됩니다.

3. 피로 회복

초란에는 각종 미네랄을 비롯하여 단백질, 구연산 등의 성분이 풍부해 피로가 심할 때 초란을 마시면 피로를 회복하는 데 도움이 될 수 있습니다.

4. 혈관 건강

 

 

초란에 함유되어 있는 레시틴 성분은 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 중성 지방을 감소하는 데 도움을 주어 고지혈증, 동맥경화 등과 같은 각종 혈관 관련 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 레시틴은 세포 대사에 중요한 역할을 하는 세포막의 주성분으로 뇌의 기능적 측면을 도와주어 치매를 예방하는 데 도움을 줍니다.

5. 다이어트

초란은 1알당 약 70~80kcal로 칼로리가 낮고 단백질은 풍부한 고단백 저칼로리 식품으로 조금만 먹어도 포만감을 느끼게 해주어 다이어트를 하는 분들이 섭취하기 좋습니다.

6. 여성 건강

초란은 인체를 따뜻하게 만들어 주고 혈액 순환을 원활하게 만들어 주기 때문에 갱년기 여성분들이나 생리통으로 고생하는 분들에게 도움이 됩니다.

 

 

초란 부작용 및 주의사항

• 초란의 하루 권장 섭취량은 35~40ml입니다.
• 평소 소화기관이 약한 분들이 과다 섭취할 경우 장 트러블을 유발할 수 있습니다.

 

 

초란 먹는법

계란식초는 하루에 3회, 식후 2~3분 정도 후에 소주컵으로 1/2컵 정도로 마셔주시면 됩니다. 또한 그냥 드시는 것보다는 과실즙이나 꿀 등에 섞어 드시는 것이 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.