카사바 효능 8가지 및 부작용

카사바는 대극과의 낙엽관목으로 남아메리카지역이 원산지인 탄수화물이 풍부한 작물로 주로 열대지방에서 구황식물로 이용되어 왔습니다. 카사바는 척박한 환경에서도 잘 자라는 강인한 생명력을 지니고 있어 FAO(유엔식량농업기구)에서 선정한 세계 8대 농작물 중 하나라고 합니다.

 

카사바는 탄수화물의 함량은 높은 반면 상대적으로 당 지수가 낮기 때문에 혈당을 높이지 않는 식재료로 알려져 있으며, 카사바칩과 같이 스낵류로 먹기도 하며 튀김 등의 요리로 섭취하기도 하는데요. 특히 카사바 뿌리에서 채취한 전분을 타피오카라고 하며 버블티나 과자 등의 재료로 사용한다고 합니다. 그럼 카사바의 다양한 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

 

카사바 효능

 

1. 면역력 향상

 

카사바에 다량 함유되어 있는 사포닌 성분은 항산화 작용을 통해 체내로 유입되는 바이러스와 세균으로부터 우리 몸을 보호해 주는 효과가 있으며, 몸속에서 염증이 생기는 것을 막아주고 암을 예방하는데 효과적입니다.

2. 피로 회복

 

카사바의 탄수화물 성분은 빠르게 에너지 생성을 도와주어 기력 및 피로를 회복하는 데 도움을 주며, 비타민B군 계열이 신진대사를 원활하게 하여 피로를 풀어주는 효과가 있습니다.

 

 

3. 장 건강 및 다이어트

 

카사바에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장 내 환경을 개선하여 소화기능을 도와주며 장 속 유해물질을 흡착하여 몸 밖으로 배출해 주는 효과가 있습니다. 특히 카사바의 뿌리를 건조시켜 만든 타피오카 전분은 대장에서 소화되는 저항성 전분으로 대장암 세포 발생 억제에 도움을 준다고 합니다.

또한 탄수화물의 함유량이 높은 식물이지만 혈당 지수가 낮고 식이섬유가 풍부해 섭취 시 포만감을 느끼게 해주어 다이어트 및 체중감량에 효과적입니다.

 

 

4. 소화기 건강

 

글루텐은 체내에서 소화되지 못하면 복통이나 변비, 메스꺼움 등의 부작용을 발생시킬 수 있는데요. 카사바는 글루텐이 없는 글루텐프리 식품으로 글루텐으로 인해 발생하는 소화 질환을 예방하고 소화력을 향상하는 데 도움이 됩니다.

 

 

5. 피부 건강

 

카사바에는 비타민C가 풍부하게 들어있어 강력한 항산화 작용을 통해 체내 활성산소를 억제하고 피부 세포를 건강하게 하여 맑고 건강한 피부를 가꾸는 데 도움이 됩니다. 또한 습진, 건선 등의 피부 질환 및 각종 트러블을 예방하는데 효과적입니다.

6. 당뇨 개선

 

카사바는 낮은 당지수를 지니고 있어 혈당을 조절하는 데 도움을 주며, 풍부한 식이섬유가 당의 흡수를 지연시켜 천천히 흡수되기 때문에 당뇨를 예방하고 개선하는 데 도움이 됩니다.

 

 

7. 뼈 건강

 

카사바에는 뼈 건강에 도움을 주는 칼슘이 풍부하게 들어있어 뼈를 튼튼하게 하고 연골 세포를 보호하여 성장기 어린이들의 성장발육과 어르신들의 관절 건강에 도움이 됩니다.

8. 혈관 건강

 

카사바의 레스베라트롤, 사포닌 등의 성분은 체내 콜레스테롤을 억제하여 혈전의 생성을 막아주고 혈관을 튼튼하게 하여 혈액순환을 원활하게 만들어 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

 

카사바 부작용 및 주의사항

• 카사바는 생으로 섭취할 경우 비소라는 독성물질로 인해 어지럼증, 구토 등의 중독 증상이 나타날 수 있어 충분히 가열하여 익혀 드시는 것이 좋습니다.