통밀빵 효능 6가지 및 부작용

통밀은 가공을 하지 않아 밀눈이 살아있는 것으로 일반 밀과는 다르며, 비타민과 철, 섬유질, 엽산 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 가공된 밀가루보다 훨씬 좋은 효능을 가지고 있으며, 씹을수록 고소한 맛을 느낄 수 있다고 하는데요. 일반 밀에 비해 거친 식감을 가지고 있지만 건강식으로 관심받고 있는 식재료 중 하나라고 합니다.

 

 

통밀빵 효능

 

1. 소화기 건강

 

통밀에 풍부하게 함유된 섬유질은 소화를 도와주어 아침 식사 대용으로 섭취하기도 좋다고 합니다. 또한 글루타민 펩타이드 성분이 소화관 활성을 촉진하고 지질 다당류 등의 영양 성분이 면역력을 강화해 주는 효과가 있습니다.

 

 

 

 

2. 다이어트

 

통밀빵은 GI(혈당 지수)가 낮아 혈당을 급격하게 올리지 않으며 식이섬유가 다량 함유되어 있어 포만감을 오랫동안 느낄 수 있기 때문에 체중 관리 및 다이어트에 도움이 된다고 합니다.

 

 

3. 혈관 건강

 

통밀에 함유된 폴리페놀, 비타민B, 비타민E 등의 성분은 항산화 작용을 통해 체내 콜레스테롤 수치를 조절해 주고 혈전의 생성을 억제하여 혈관이 건강하게 유지될 수 있도록 도와줍니다. 또한 노화를 유발하는 활성산소를 줄여주는 효과가 있으며, 고혈압이나 동맥경화 등과 같은 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

4. 혈당 유지

 

통밀은 체내 당의 흡수를 느리게 만들어 주며, 당지수가 약 55 가량으로 낮기 때문에 혈압이 급상승하는 것을 막아주는 효능이 있습니다. 또한 차가운 성질을 지니고 있어 스트레스 해소에 도움을 준다고 합니다.

 

 

5. 장 건강

 

통밀에 들어있는 식이섬유는 일반 밀의 약 4배가량으로 몸속 부족한 수분을 채워주고 장의 연동운동을 촉진하여 체내 노폐물을 몸 밖으로 배출시켜 주어 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.

6. 피부 건강

 

통밀에 함유되어 있는 단백질, 폴리페놀 등의 성분은 활성산소를 억제하고 피부의 수분 손실을 방지하며 탄력과 재생 등에 도움을 주어 피부 주름 제거 및 피부 미용에 좋다고 합니다.

 

 

통밀빵 부작용 및 주의사항

• 통밀은 아미노산이 부족하기 때문에 계란이나 우유와 함께 먹으면 궁합이 좋다고 합니다.
• 산화되기 쉬우므로 섭취 후 보관 시 밀봉하여 냉장보관하는 것이 좋습니다.