엄나무순 효능 부작용 보관법

엄나무는 두릅나무과의 낙엽활엽교목으로 엄나무순은 엄나무에서 자라나는 새순을 의미합니다. 엄나무순은 4월부터 5월까지가 제철이라고 하며, 쌉싸름한 맛과 함께 독특한 향을 지니고 있어 나물이나 튀김, 무침 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 그럼 엄나무순 효능과 부작용, 보관법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

엄나무순 효능

 

1. 항염 효과

 

엄나무순은 강력한 항염증 작용을 통해 체내 염증을 완화시켜 주고 중추신경 안정에 도움을 주어 피부병이나 종기 등의 각종 염증을 치료하는데 효과적이라고 합니다.

2. 당뇨 예방

 

엄나무순에 함유되어 있는 헤데라게닌 성분은 혈중 포도당이 높아지는 것을 막아주고 인슐린의 분비를 촉진하며, 혈당을 조절해 주어 당뇨를 개선하는 데 도움이 됩니다.

 

 

3. 기관지 건강

 

엄나무순에 다량 함유된 사포닌 성분은 기침을 멎게 하고 가래를 삭이는 데 도움을 주어 평소 기관지가 약하신 분들이 꾸준히 섭취해 주면 좋다고 합니다.

4. 간 건강

 

엄나무순은 몸속 노폐물과 독소를 배출해 주는 효과가 있으며, 해독 작용을 통해 간세포를 회복시켜 주어 간암이나 간경화, 간염 등의 간질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

 

5. 뼈 건강

 

엄나무순은 혈액 순환을 원활하게 만들어 주고, 몸의 열을 낮춰주어 저림이나 통증을 완화하는데 효과적입니다. 또한 뛰어난 소염작용으로 근육통, 신경통, 관절염 등의 증상을 예방하는 데 도움이 된다고 합니다.

6. 혈관 건강

 

엄나무순은 체내 유해한 콜레스테롤과 노폐물을 배출해 주고 혈전의 생성을 억제하며, 혈관벽을 튼튼하게 만들어 주어 심근경색, 동맥경화, 뇌졸중 등의 심혈관 질환을 예방해 줍니다.

 

 

7. 장 건강

 

엄나무순에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있으며, 100g당 약 16kcal로 열량이 매우 낮아 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 또한 장운동을 원활하게 하여 숙변 및 변비를 제거해 주는 효과가 있습니다.

엄나무순 부작용 및 주의사항

• 차가운 성질을 지니고 있어 과다 섭취할 경우 복통이나 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
• 체질에 따라 알레르기가 발생할 수 있으므로 처음 섭취할 경우 소량만 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

엄나무순 보관법

• 냉장보관 : 깨끗하게 세척한 엄나무순은 물기를 제거하여 종이타월로 감싸 비닐백에 넣어 보관해 줍니다.
• 냉동보관 : 엄나무순을 끓는물에 데친 후 식혀 먹을 만큼 소분하여 비닐백이나 밀폐용기 등에 넣어 보관합니다.

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