듀럼밀 효능

듀럼밀 효능

듀럼밀은 가장 오래된 재배 곡물 중 하나로 지중해성 기후에 적합한 성질을 지니고 있어 지중해 지역에서 많이 재배되고 있으며 햇빛이 강하고 건조한 곳에서 잘 자라는데요. 이탈리아에서는 그라도뉴라고 하며 딱딱한 밀이라는 뜻을 가지고 있고, 듀럼밀 배아를 굵게 갈아 만든 가루를 세몰라라고 하며, 이 세몰라로 건조 파스타를 반죽해 만든다고 합니다.

 

듀럼밀은 저지방 고단백의 통곡물로 사용되기 때문에 미네랄, 비타민, 단백질, 식이섬유 등을 소실없이 섭취할 수 있으며 소화를 느리게 하고 포만감을 증가시켜주는 효능이 있다고 하는데요. 오늘은 듀럼밀 효능과 부작용에 대해 알려드리겠습니다.

 

 

 

1. 눈 건강

 

듀럼밀에는 눈건강에 효과적인 루테인과 지아잔틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 시력을 보호해 주고 눈의 망막 건강에 도움을 주는데요. 눈 건강을 위해서는 외부로부터 영양분을 섭취해 주는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

2. 다이어트

 

듀럼밀의 식이섬유는 소량만 섭취해도 포만감을 느끼게 해주어 식사량을 감소시켜주며 체중이 증가하는 것을 막아주는 효과가 있습니다. 

 

 

3. 장 건강

 

듀럼밀에는 다량의 식이섬유가 함유되어 있어 장 내 유익균의 성장은 촉진해 주고 유해균의 증식은 억제해 주는 효능이 있습니다. 또한 장의 환경을 원활하게 만들어 대장암이 생성되는 것을 막아주는 효과가 있습니다.

 

 

4. 변비 개선

 

듀럼밀은 장의 운동을 원활하게 만들어 주며, 풍부한 식이섬유가 노폐물과 독소를 비롯한 숙변까지 제거해 주어 변비를 예방하고 개선하는 데 도움을 줍니다.

 

 

 

 

5. 당뇨 개선

 

듀럼밀은 당뇨를 예방해 주는 효과가 있으며, 다른 곡물과 함께 섭취할 경우 혈당지수를 낮추는 데 도움이 됩니다. 특히 다량의 식이섬유와 마그네슘 성분은 혈당 조절 개선에 도움을 주며, 식사 후 혈당 급증을 조절하는데 효과적입니다.

 

 

듀럼밀 부작용 및 주의사항

• 하루 250g 이상 섭취하지 않도록 주의하는 것이 좋습니다.
• 다량의 식이섬유가 함유되어 있기 때문에 과다 섭취할 경우 복통이나 설사 등의 위장 장애가 발생할 수 있습니다.