전어회 효능 칼로리

전어회 효능

10월 ~ 11월이 제철인 전어는 전어과에 속하는 바닷물고기로 담백한 맛이 좋아 가을철의 별미로 불리는데요. 몸길이가 15~31cm로 동아시아 연안에 분포하며 볼록한 배와 길게 가로로 갈라져 있는 등지느러미를 가지고 있으며, 수심이 얕고 물살이 빠른 지역에서 많이 산다고 합니다.

 

특히 전어구이는 옛날에 한 며느리가 시집살이가 너무 힘들어서 집을 나갔다가 시어머니의 전어 굽는 냄새에 못 이겨 다시 집으로 들어왔다는 이야기가 있을 정도로 그 맛에 한 번 빠지면 헤어 나오기가 어렵다고 하는데요. 전어는 뼈째 썰어 회로 먹거나 구이, 찜 등 다양한 요리로 활용이 가능합니다. 그럼 전어회 효능과 부작용에 대해 알려드리겠습니다.

 

▶ 전어 칼로리 : 100g당 204kcal

 

 

 

 

1. 위장 건강

 

전어는 한방에서 위장을 보하고 장을 깨끗하게 해주는 효능이 있어 활용하고 있으며, 소화가 잘되어 위장 기능이 약하신 분들에게도 좋다고 합니다. 또한 이뇨 작용을 통해 붓기 해소에 도움을 줍니다.

 

 

 

 

2. 혈관 건강

 

전어에는 DHA 등의 불포화지방산이 다량 함유되어 있어 체내 콜레스테롤 수치를 감소시켜주고 혈액 순환을 원활하게 만들어 각종 심혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

 

3. 뇌 건강

 

전어에 함유되어 있는 DHA, EPA 등의 불포화 지방산은 두뇌 발달에 도움을 주며, 기억력 향상 및 치매 예방에 도움을 줍니다. 따라서 성장기 어린이들의 학습 발달 능력 및 노인들의 뇌혈관 관련 질환을 예방하는데 효과적입니다.

 

 

4. 노화 예방

 

전어에 함유되어 있는 비타민E 성분은 체내 활성산소를 억제해 주는 항산화작용으로 세포 건강에 도움을 주어 노화를 방지해 주는 효과가 있습니다.

 

 

 

 

5. 뼈 건강

 

전어에는 뼈 건강에 도움을 주는 칼슘과 비타민이 풍부하게 들어있어 성장기 어린이들의 골격 형성과 노인, 갱년기 여성분들의 골다공증을 예방하는 데 도움을 줍니다. 

 

 

6. 간 건강

 

전어에 풍부하게 함유되어 있는 타우린 성분은 간세포의 재생을 촉진해 주고 간 기능 개선에 효과적입니다. 또한 단백질이 분해되어 생성되는 핵산 및 글루타민산이 간 건강에 도움을 줍니다.

 

 

7. 피부 건강

 

전어의 비타민D, 비타민E 성분은 피부의 노화를 방지해 주고 상처 및 연증 치유에 도움을 줍니다. 또한 나이아신 성분이 피부에 수분을 공급하여 촉촉한 피부를 가꾸는 데 도움을 주며, 레티놀 성분이 피부 주름 개선 및 탄력에 효과적입니다.

 

 

 

 

8. 빈혈 예방

 

전어에는 아연, 철분, 인, 엽산 등의 성분이 골고루 함유되어 있어 혈액 속 산소의 공급을 원활하게 만들어 주기 때문에 빈혈을 예방하고 개선하는 데 도움이 됩니다.

 

 

9. 피로 회복

 

전어의 단백질 성분은 체내에 필요한 에너지 생성에 도움을 주며, 비타민B1, B2, B6 등의 영양 성분이 피로를 해소하고 원기를 회복하는 데 도움을 줍니다.

 

 

전어회 부작용 및 주의사항

• 잔가시가 많아 어린이나 어르신분들은 섭취 시 주의가 필요합니다.
• 지방이 풍부해 다이어트 시 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.