석화굴 효능 및 보관법

석화굴 효능

굴은 바다의 우유로 불리며 9월~12월까지가 제철로 한자어로는 모려(牡蠣), 석화(石花) 등으로 표기하며, 세계적으로 100여 종의 종류가 있으며 우리나라에서는 약 10여 종이 수확, 양식되고 있다고 하는데요.

 

옛말에 배타는 어부 딸은 얼굴이 검지만 굴 따는 어부 딸은 얼굴이 하얗다는 말이 있을 정도로 굴은 여성의 피부 미용에 좋은 효과가 있다고 합니다. 또한 클레오파트라는 식단에서 굴을 빼놓지 않았으며, 서양 최고의 카사노바는 매일 아침 생굴을 섭취했다고 하는데요.

 

굴에는 타우린을 비롯하여 글리코겐, 철분, 구리 등의 영양 성분이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸에 여러 이로운 작용을 합니다. 그럼 석화굴 효능과 부작용, 석화 보관법에 대해 알려드리겠습니다.

 

 

 

1. 피로 회복 및 간 건강

 

굴에 함유되어 있는 글리코겐 성분은 피로를 회복하는 데 도움을 주며 타우린 성분이 체내에서 생성된 독성 물질이나 알코올을 분해하여 숙취 해소 및 간 기능 향상에 효과적입니다.

 

 

 

 

2. 피부 미용

 

굴에는 비타민과 여러 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 멜라닌 색소를 분해하여 피부를 하얗게 만드는 데 도움을 주며, 피부 탄력 및 트러블을 진정시키는 데 도움이 됩니다. 또한 피부 조직을 재생시켜주고 면역력을 강화하여 피부가 균에 감염되는 것을 예방해 주는 효과가 있습니다.

 

 

3. 뇌 건강

 

굴에 풍부한 DHA 성분은 뇌세포를 활성화시켜주고 뇌기능 활성화에 도움을 주며, 아연과 칼슘 성분이 학습 능력을 향상하는 데 도움이 됩니다.

 

 

4. 빈혈 예방

 

굴에는 철분이 다량 함유되어 있어 적혈구의 생성을 돕고, 혈액의 흐름을 원활하게 하여 빈혈을 예방하고 개선하는 데 도움을 줍니다.

 

 

 

 

5. 성인병 예방

 

굴에 풍부하게 함유된 EPA, 타우린 등의 성분은 혈중 콜레스테롤을 감소시켜주고 혈액 순환을 원활하게 하여 고혈압, 동맥경화 등과 같은 각종 혈관 관련 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 특히, EPA 성분은 높은 중성 지방 및 콜레스테롤 수치를 개선하는데 효과적입니다.

 

 

6. 다이어트

 

굴은 100g당 약 97kcal로 칼로리가 낮으며 지방의 함유량 역시 낮아 다이어트에 좋은 식품입니다. 또한 마그네슘, 칼슘, 단백질 등이 풍부해 다이어트 시 부족하기 쉬운 영양을 채워줄 수 있습니다.

 

 

 

 

7. 남성 건강

 

굴에는 계란의 30배에 달하는 아연이 풍부하게 함유되어 있어 남성 호르몬의 분비를 촉진해 주고 성기능 강화에 도움을 주어 남성의 스테미너에 좋은 식품입니다.

 

 

8. 당뇨 개선

 

굴에 들어있는 비타민E, 타우린, 글리코겐 등의 성분은 혈당을 저하하여 당뇨를 예방하고 개선하는 데 도움을 주며, 당뇨 합병증을 예방해 주는 효능이 있습니다.

 

 

석화굴 부작용 및 주의사항

• 굴은 찬 성질을 지니고 있어 과다 섭취 시 복통, 설사, 소화 불량 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.
• 아연이 풍부하게 함유되어 있어 과다 섭취할 경우 복통, 발열, 메스꺼움 등의 부작용이 나타날 수 있으며, 구리의 흡수를 방해할 수 있습니다.
• 겨울철에는 노로바이러스 감염 위험이 있어 주의해야 하는데요. 노로바이러스를 예방하기 위해서는 익혀먹는 것이 좋다고 합니다.

 

굴 노로바이러스 증상 전염

 

 

 

 

석화 보관법

 

밀폐용기에 얼음과 석화를 넣고 냉장 보관하며, 생으로 섭취 시 2~3일 정도 섭취가 가능하나 가급적 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

굴 보관법

굴은 껍질을 손질하고 바닷물이나 소금물을 넣어 밀봉한 후 얼음을 채운 박스나 밀폐용기에 담아 냉장 보관하는 것이 좋습니다.