바다포도 효능 및 먹는법

바다포도 효능

바다포도는 옥덩굴류 해초의 일종으로 일본어로는 우미부도라고 불리기도 하며, 영어권에서는 캐비어와 비슷하다고 하여 그린 캐비어, 씨그레이프 등 다양한 명칭으로 불리고 있는데요.

 

입안에서 톡톡 터지는 식감을 가지고 있는 바다포도는 일본 오키나와의 5대 해초 중 하나로 장수초라고 불릴 만큼 그 효능을 인정받고 있다고 합니다. 또한 수확 후에는 신선도 유지를 위해 바닷물에 담가 놓는 특성이 있으며, 각종 비타민과 무기질 등이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸에 여러 이로운 작용을 하는데요.

 

바다포도는 깨끗하게 세척한 후 초장이나 간장 등에 찍어먹거나 무침 등 여러 요리의 재료로 다양하게 활용하기도 합니다. 그럼 바다포도 효능과 부작용, 바다포도 먹는법에 대해 알려드리겠습니다.

 

 

 

1. 체중 조절 및 장 건강

 

바다포도는 100g당 약 4kcal로 칼로리가 매우 낮으며 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 포만감을 쉽게 느끼게 해주어 다이어트에 도움을 주는 식품입니다.

 

 

또한 소화흡수에 효과적인 미네랄과 식이섬유가 들어있어 장의 연동 운동을 활발하게 하여 변비를 예방하고 개선하는 데 도움을 주며, 특히 숙변 제거에 효과적이라고 합니다.

 

 

2. 성인병 예방

 

바다포도에는 무기질, 비타민, 식이섬유 등이 골고루 함유되어 있어 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈행을 개선해 주며 혈관의 탄력 증진에 도움을 주어 고혈압, 동맥경화 등과 같은 혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 혈당 조절을 돕는 효과가 있어 당뇨를 예방해 줍니다.

 

 

3. 뼈 건강

 

바다포도에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있으며 체내 효소의 작용을 돕거나 칼슘의 효과적인 기능을 도와주는 마그네슘 또한 풍부해 뼈와 치아를 튼튼하게 만들어 주고 골다공증 등을 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

 

 

 

 

4. 피부 건강

 

바다포도의 비타민A, C 등의 성분은 피부에 콜라겐 생성을 촉진하고 항산화제 역할을 하여 활성 산소로부터 피부를 보호하는 데 도움을 줍니다. 또한 후코이단 성분이 피부의 탄력 및 보습 유지를 도와주며 피부 재생, 탄력성 증진에 효과적입니다. 그뿐만 아니라 알긴산 성분이 여드름, 아토피 등의 피부 트러블을 개선하는 데 도움이 됩니다.

 

 

5. 면역력 향상

 

바다포도에 다량 함유되어 있는 각종 비타민들은 항산화 작용을 통해 신진대사를 활성화하고 체내 활성 산소로부터 신체를 보호해 주는 효과가 있습니다. 또한 후코이단 성분이 암세포의 자멸을 유도하고 암세포의 생성 및 전이를 억제하는 데 도움을 줍니다.

 

 

바다포도 부작용 및 주의사항

• 바다포도는 짠맛이 강하기 때문에 찬물에 담가 염분을 제거하고 드시는 것이 좋습니다.
• 과다 섭취할 경우 현기증, 불면증, 신경과민 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
• 냉장보관보다는 15 ºC 이상의 실온에 보관하는 것이 좋다고 합니다.

 

 

바다포도 먹는법

• 바다 포도를 먹을 만큼 덜어낸 후 깨끗한 물에 3~5분 정도 담가줍니다.
• 모양이 점점 부풀어 오르면 두세 번 정도 물을 갈아준 후 건져 내 간장이나 초장 등 기호에 맞게 찍어 드시거나 요리로 만들어 드시면 됩니다.

 

Tip. 비린내가 날 경우에는 얼음물에 담가 두면 좋다고 합니다.