청양고추 효능 (ft. 청양고추 보관법)

청양고추는 한국의 가장 매운 고추 품종의 하나인데요. 청송과 영양 지역에서 시험재배를 하여 두 지역의 한 글자씩을 따서 만든 것이라고 합니다. 일반 고추보다 캡사이신 함유량이 월등히 높으며 얼큰하고 알싸한 매운맛이 특징이고 다양한 요리에 사용되는 채소인데요. 한국인들에게는 빼놓을 수 없는 채소 중 하나입니다. 청양고추의 다양한 효능에 대해 소개해드리겠습니다.

1. 다이어트
청양고추의 캡사이신 성분은 다른 고추에 비해 월등히 높은데요. 이 캡사이신 성분이 신진대사를 자극하여 에너지 소비량을 늘려주고 체지방을 분해해 교감신경의 활동을 원활하게 해주기 때문에 지방이 몸속에 쌓이는 것을 방지해 줍니다. 다이어트 시 청양고추를 활용하면 매우 효과적입니다.

2. 혈액순환
청양고추에 풍부하게 함유된 캡사이신 성분이 혈전을 방지하고 혈액순환이 원활하도록 도와주는데요. 이는 각종 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

 

3. 면역력 향상
청양고추의 비타민C 성분은 사과보다 무려 15배 이상 많이 함유하고 있는데요. 이 비타민C 성분이 우리 몸의 면역력을 강화해주고 피로를 회복시켜주는데 도움을 줍니다. 또 풍부한 캡사이신 성분은 발한 효과와 체온 상승효과를 일으켜 감기를 예방하는데도 탁월한 효과를 보입니다.

4. 두뇌 건강
고추 중 입맛을 돋우는데 최고라 할 수 있는 청양고추는 캡사이신 성분이 일반 고추보다 무려 10배 이상 높은데요. 이 성분은 뇌를 자극해 통증을 억제해주는 엔도르핀의 생성을 도와주고 뇌의 혈액순환을 도와 뇌신경 세포를 활성화시켜주는 작용을 합니다.

5. 소화 촉진
캡사이신 성분이 침샘과 위산 분비를 촉진시켜 식욕을 증진시켜주고 위장에 기생하는 균들을 살균해주며 소화 분비액을 촉진시켜 소화를 도와줍니다.

 

 

 

6. 눈 건강
청양고추에는 눈 건강에 필수 성분인 비타민A와 비타민A의 전구체인 베타카로틴이 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 시력을 보호해주고 야맹증이나 백내장 등의 안구질환 예방에 도움을 줍니다.

7. 피로 회복
청양고추에는 비타민C 성분이 매우 풍부합니다. 풍부하게 함유된 비타민C는 항산화 작용을 통해서 피로물질인 젖산의 분비를 억제하고 피로회복을 도와주는 효능이 있습니다.

8. 피부 미용
풍부하게 함유된 비타민C 성분이 콜라겐 합성을 촉진하고 기미, 주근깨 잡티의 생성을 막아줍니다. 또 피부를 검게 만드는 멜라닌의 피부 침착을 방지해주는데요. 이는 건강하고 깨끗한 피부를 가꾸는데 도움을 줍니다.

 

 

 

9. 항암 효과
캡사이신 성분은 암세포의 발생과 전이를 억제하는 항암효과가 뛰어나 대장암, 췌장암, 직장암 등의 암 예방에 도움이 됩니다. 또한 고추의 베타카로틴 성분은 발암물질의 원인이 되는 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 합니다.

10. 고혈압 예방
매운 음식은 혈압을 높여 고혈압에 좋지 않은 것으로 알려져 있지만, 고추를 섭취함으로써 발생하는 펩타이드 물질은 고혈압을 개선하는데 도움을 줍니다.


* 청양고추는 성질이 따뜻한 편이어서 몸이 차가운 분들에게는 잘 맞지만 몸이 따뜻한 분들은 소량으로 드시는 것이 좋습니다. 그리고 매운맛이 자극적이어서 다량 섭취 시 위 점막을 손상시켜 위염이나 위궤양을 발생시키기 때문에 위장이 약하신 분들은 가급적 적게 드시는 것이 좋습니다.

▶ 청양고추 보관법
꼭지를 가위로 잘라 깨끗한 물에서 2-3번 세척해 줍니다. (깨끗이 세척 후 보관하게 되면 더 오랫동안 싱싱하게 보관이 가능합니다.)

-> 냉장 보관법
* 키친타월로 물기를 제거한 후 병에 고추를 세워서 보관해 줍니다. (장기 보관법)
* 물기를 제거한 고추를 밀폐용기에 눕혀서 차곡차곡 쌓아 보관해 줍니다. (단기 보관법)
* 어슷썰기한 고추를 밀폐용기에 담아 보관합니다.

-> 냉동 보관법
어슷썰기한 고추를 지퍼백에 넣고 날짜를 쓴 후 보관해 줍니다.