청각 손질법 및 효능 부작용

청각은 청각과에 속하는 해조류로 사슴뿔의 모양을 닮아 있으며 우리나라의 전연안 얕은 바닷속의 바위에 서식하고 있습니다. 청각은 주로 김치를 담글 때 김장재료로 이용하며, 양념을 넣고 볶아 나물로 먹기도 하고 물에 데쳐 초고추장에 찍어 먹는 등 여러 요리에 활용할 수 있습니다. 또한 각종 미네랄을 비롯하여 섬유질, 무기질, 단백질 등이 풍부하게 함유되어 있어 바다의 녹용이라 불리기도 합니다.

 

 

청각 효능

 

1. 뼈 건강

 

청각에 다량 함유되어 있는 인, 칼슘 등의 무기질 성분들은 뼈를 튼튼하게 만들어 주고 골격 형성에 도움을 주어 성장기 어린이들의 성장 발육과 노년층, 갱년기 여성들의 골다공증, 관절염 등을 예방하는 데 도움이 됩니다.

2. 혈관 건강

 

청각에는 항산화 작용을 하는 베타카로틴 성분이 풍부하게 들어있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈관 내 독소와 노폐물을 배출해 주어 심근경색, 동맥경화 등과 같은 각종 혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 칼륨, 비타민 등의 성분이 혈액 순환을 원활하게 하고 혈관을 깨끗하게 만들어 주는 효과가 있습니다.

 

 

3. 빈혈 예방

 

청각에 함유된 철분은 미네랄의 한 종류로 혈액 내 산소의 공급을 원활하게 하고 적혈구의 생성을 촉진하여 빈혈을 예방하고 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

4. 항균 작용

 

청각에는 항염작용을 하는 아크릴산이 풍부해 바이러스나 세균 박멸에 뛰어난 효과가 있다고 하며, 예전에는 회충약 대용으로 사용하기도 했다고 합니다. 또한 알칼리성 식품으로 산성화된 체질을 중화시키는 데 도움을 준다고 합니다.

 

 

5. 피부 건강

 

청각의 베타카로틴 성분은 체내 활성산소를 제거해 주고 기미나 주근깨, 잡티 등을 없애주어 매끈하고 탄력 있는 피부를 가꾸는 데 도움을 줍니다. 또한 풍부한 비타민 성분들이 노화를 방지하는데 효과적이라고 합니다.

 

 

6. 장 건강

 

청각의 풍부한 식이섬유는 장의 연동운동을 촉진하고 장 내 환경을 개선해 주며 배변활동을 원활하게 하여 변비 증상을 개선해 주는 효과가 있습니다. 또한 칼로리가 낮으며 여러 영양 성분들이 균형 있게 함유되어 있어 건강하게 다이어트를 할 수 있도록 도와줍니다.

청각 부작용 및 주의사항

• 청각의 기저부에는 중금속이 포함되어 있기 때문에 과도하게 섭취하거나 장기간 복용할 경우 구토나 설사, 복통 등의 증상이 발생할 수 있습니다.

 

청각 손질법

1. 말린 청각을 찬물에 20~30분 정도 담가 불려준 후 채에 받쳐 물기를 빼줍니다.
2. 소금 1큰술 정도를 넣고 박박 문질러 불순물을 제거합니다.
3. 여러 번 헹구어 맑은 물이 나올때까지 깨끗하게 씻어줍니다.
4. 깨끗하게 씻은 청각은 두손으로 물기를 꽉 짠 후 용도에 따라 잘라서 사용하시면 됩니다.

 

청각 보관법

말린 청각은 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 보관하며, 밀폐용기나 지퍼백 등에 넣으면 좀 더 오래 보관할 수 있습니다.