서리태 효능

서리태 효능

서리태는 검은콩의 일종으로 10월~11월 사이에 서리를 서너 번 정도 맞고 나서 수확한다고 하여 ‘서리태’라고 이름이 붙여졌으며, 껍질은 검은색이지만 속은 파랗다고 ‘속청’이라고도 부릅니다. 블랙푸드의 대표 주자인 서리태는 밭에서 나는 소고기라고 불릴 정도로 영양소가 풍부하며, 활성산소를 제거하는 항산화 물질은 일반 콩보다 4배나 풍부하게 함유되어 있는데요. 최근에는 건강 관리를 위해 유명 연예인들의 건강비법으로 빼먹지 않는 식품이기도 합니다. 그럼 서리태 효능에 대해 알려드리겠습니다.

1. 치매 예방

서리태는 콜레스테롤 수치 조절을 도와주는 레시틴의 함유량이 다른 콩에 비해 높으며, 레시틴은 기억력과 집중력을 향상시키는 효과가 있어 두뇌 발달에 도움이 됩니다. 특히, 레시틴을 구성하는 콜린 성분은 체내에서 기억력을 담당하는 아세틸콜린의 재료로 기억력과 집중력 향상에 좋으며, 노년기 치매 예방에 많은 도움을 줍니다.

2. 항암 효과

서리태에는 안토시아닌 성분이 일반 콩에 비해 4배가량 많이 함유되어 있습니다. 이는 암의 발생 원인이 되는 활성 산소 제거에 도움을 주어 암을 예방하는데 효과적입니다. 또한 서리태에 함유된 이소플라본은 암세포 증식에 관여하는 효소의 작용을 억제하기 때문에 항암 효과가 있고, 유방암, 자궁암, 전립선암 등을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

3. 노화 방지

서리태에는 안토시아닌 등 노화를 예방하는 항산화 물질이 일반 콩보다 4배가량 많이 함유되어 있기 때문에 꾸준히 섭취하면 노화 방지에 도움을 줍니다. 안토시아닌 성분은 세포를 손상시키는 활성 산소의 축적을 막아 노화를 늦추고, 피부 미용에도 좋으며, 이소플라본 성분 역시 피부를 매끄럽고 부드럽게 해줍니다.

4. 탈모 예방

서리태에 함유된 베타시스테롤, 시스테인, 아미노산 등의 성분은 모발 성장과 탈모 방지에 뛰어난 효과가 있으며 모근을 강화하고, 모발을 탄력 있게 해주어 건강한 모발을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한 혈액순환을 도와 머리카락에 필요한 단백질과 영양분을 공급해 줌으로써 두피 건강은 물론, 흰머리 예방에도 좋습니다.

5. 골다공증 예방

서리태에는 칼슘 성분이 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 해주고 골밀도를 높여주기 때문에 뼈 건강은 물론 골다공증 예방에도 도움을 줍니다. 또한 서리태의 이소플라본 성분은 칼슘의 흡수율을 높이는 비타민D 활성에도 관여해 성장기 어린이들에게도 좋으며 갱년기 여성들의 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.

 

 

 

 

6. 여성 갱년기 증상 개선

서리태에는 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 작용을 하는 이소플라본 성분이 함유되어 있어 여성들의 갱년기 증상을 개선하고 완화하는 데 도움을 줍니다. 특히 이소플라본은 식물성 에스트로겐으로 폐경기 이후 여성에게 나타나는 갑작스러운 발열이나 안면홍조, 건망증, 우울증 등의 증상을 완화하는데 효과적입니다.

7. 혈관 건강

서리태에는 안토시아닌과 레시틴 성분이 함유되어 있어 혈관 내 콜레스테롤을 없애고 혈액을 맑게 해주며 고혈압, 심근경색, 동맥경화 등의 혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 또한 서리태에 함유된 사포닌은 혈중 콜레스테롤을 낮추고 동맥을 확장해 심혈관 질환을 예방해 주며 칼륨은 나트륨의 배출을 도와 혈압을 낮추는 데 도움을 주기 때문에 혈관 건강에 효과적입니다.

8. 변비 예방

서리태에 함유된 식이섬유가 장의 연동운동을 촉진하여 장내 유해 물질과 숙변의 배출을 도와 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.

서리태 부작용

서리태는 단백질, 지방 함량이 높아 과다 섭취 시 살이 쉽게 찔 수 있으며 설사 증상이 나타날 수 있습니다. 또한 칼륨의 함량이 높기 때문에 신장이 좋지 않은 사람은 몸에 부담을 줄 수 있으니 피하는 것이 좋습니다. 그리고 이소플라본 성분이 여성 질환에는 좋으나 이미 유방암 같은 암이 발생했을 경우에는 섭취에 주의가 필요합니다.