감식초 효능

감식초 효능

감식초는 말 그대로 감을 숙성시켜 만든 식품을 말하는데요. 주로 상품성이 떨어지거나 덜 익은 푸른 감을 이용해 만듭니다. 감식초는 발효식품으로 건강에 좋으며 시중에 판매하는 것도 있지만 옛날부터 지방에서는 직접 가정에서 감식초를 만들어 먹었다고 합니다. 감식초는 요리에 양념으로 이용하거나 건강을 위해 물에 타서 마시기도 합니다. 또한 알칼리성 식품으로 산성화된 체질을 중화시켜주며 우리 몸에 여러 이로운 작용을 하는데요. 오늘은 감식초 효능에 대해 알려드리겠습니다.

1. 혈관 건강

감식초에 함유된 탄닌 성분과 아스코르브산 성분이 우리 몸속 혈액을 맑게 하고 콜레스테롤을 배출하는 데 도움을 주어 혈관을 튼튼하게 만드는데 효과적입니다. 또한 식초는 지방 화합물의 합성을 방해하기 때문에 혈관 속에 이물질이 쌓이고 좁아져서 생기는 동맥경화증이나 고혈압 등의 혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.

2. 피부 미용

감에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민C는 피부에 좋은 비타민으로 피부 내 콜라겐 합성을 촉진해 피부를 매끄럽고 탄력 있게 만들어 줍니다. 또한 멜라닌 색소의 피부 침착을 막아주어 기미나 주근깨 제거에도 효과적입니다.

 

 

 

 

3. 피로 회복

감식초에는 구연산이나 사과산 등 각종 유기산 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이러한 유기산 성분들이 피로 생성 물질인 젖산을 분해하는 효과가 있어 피로 회복에 많은 도움을 줍니다.

4. 면역력 강화

감식초에는 비타민C가 다량 함유되어 있습니다. 이는 강력한 항산화 작용을 하여 체내 면역력을 강화시켜줍니다. 또한 신진대사를 촉진해 주어 외부의 세균이나 바이러스로부터 우리 몸을 보호하는 데 도움을 줍니다.

5. 암 예방

식초는 과일이나 곡류의 발효 과정을 거치게 되면 유기산이 풍부하게 만들어집니다. 이렇게 풍부한 유기산이 장내에 들어가게 되면 장속에 사는 유익한 균들을 살기 좋게 만들어 줍니다. 때문에 암 중에서도 소화기 암을 예방하는데 효과적이며 평소 채소에 식초를 곁들여 드시면 좋습니다.

6. 다이어트

감식초가 인기를 끌게 된 이유는 바로 체중 감량 효과 때문인데요. 감식초에 함유된 각종 아미노산과 유기산, 호박산 성분이 에너지 대사를 증진시켜 다이어트에 도움을 줍니다. 또한 식욕을 억제해 주어 식탐을 줄여줍니다.

 

 

 

 

7. 변비 개선

감식초에는 식이섬유가 풍부해 장운동을 활발하게 만들어주어 숙변을 배출해 주며 변비를 예방하고 개선하는 데 도움을 줍니다. 또한 설사 증상을 완화하는데 뛰어난 효능이 있어 평상시 변비나 설사를 자주 하는 분은 감식초를 꾸준히 드시면 도움이 됩니다.

8. 체내 살균 효과

여름철에는 식중독이 발생하기 쉬운데요. 감식초에는 대장균과 포도상구균 등의 식중독을 유발할 수 있는 균은 물론 장 속 유해한 박테리아 및 세균을 살균하는 효과가 있어 장을 건강하게 만드는 데 도움을 줍니다.

9. 간 건강

감식초는 숙취의 원인이 되는 아세트알데히드를 없애주어 음주 후 숙취를 해소하는 데 도움을 주고, 간의 해독작용을 도와주어 간 기능을 개선하는데 효과적입니다.

감식초 부작용

감식초는 처음부터 진하게 먹으면 위가 놀랄 수 있으므로 처음에는 조금만 넣어서 먹다가 점차 농도를 조절하여 먹는 것이 좋습니다. 또한 감식초는 평소 위산 과다로 인한 속 쓰림이나 점막이 약하신 분들은 피하는 것이 좋습니다.