만가닥버섯 효능

만가닥버섯 효능

만가닥버섯은 담자균류 주름버섯목 송이과의 버섯으로 너도밤나무나 느릅나무 등의 활엽수 고사목에서 자라며, 하나의 덩어리에 수많은 다발이 발생하여 붙여진 이름인데요. 백만송이라는 별명도 가지고 있습니다. 만가닥버섯은 지름은 5~15cm로 팽이버섯의 2~8cm보다 2배 정도 큰 수준입니다. 또한 조직이 연하고 맛이 담백하여 전골이나 전, 튀김 등 다양한 요리에 활용되고 있는데요. 오늘은 만가닥버섯 효능에 대해 알려드리겠습니다.

1. 면역력 향상

만가닥버섯에 함유된 베타글루칸 성분은 면역계 내의 대식세포의 기능을 강화시키고, 다른 림프구나 백혈구의 증식인자인 사이토카인을 분비해 주어 면역 체계를 강화해 줍니다. 또한 베타글루칸의 섭취는 장내 유용균총의 성장을 촉진해 주어 면역력 강화에 도움을 줍니다.

2. 간 기능 개선

만가닥버섯에는 니아신, 아스파라긴 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 만가닥버섯의 아스파라긴 함유량은 영지나 송이버섯보다도 월등히 많으며, 이는 콩나물에도 많이 들어있는 성분으로 간의 해독 작용을 도와주어 숙취해소에 좋고 피로회복에 도움을 줍니다.

 

 

 

 

3. 항암 작용

만가닥버섯에 함유된 베타글루칸 성분은 우리 몸의 방어 체계를 제어하고 자극하는 신호물질인 사이토카인의 분비를 촉진해 줍니다. 따라서 면역세포가 활성화되어 암세포의 증식과 전이를 막아줍니다.

4. 혈관 건강

만가닥버섯에 풍부한 베타글루칸 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고 혈액순환을 원활하게 해주어 꾸준히 섭취하면 동맥경화, 고혈압 등의 심혈관 질환을 예방하고 개선하는 데 도움을 줍니다. 여러 연구를 통해 만가닥 버섯이 혈전을 용해하는 효능이 있는 것이 밝혀졌습니다.

5. 다이어트

만가닥버섯은 100g당 23kcal로 칼로리가 매우 낮고 식이섬유는 풍부해 살이 찌지 않고 포만감을 느낄 수 있습니다. 또한 지방을 줄이는 효과가 있는 다당 단백질이 다량 함유되어 있어 다이어트 시 체중 감량에 도움을 줍니다.

 

 

 

 

6. 피부 미용

만가닥버섯에 다량 함유된 베타글루칸은 항산화 작용이 뛰어나 체내 유해한 활성 산소를 제거하여 피부 노화를 방지해 주고 염증을 완화시키는 효능이 있습니다. 따라서 여드름과 같은 피부 질환을 예방하고 개선하는 데 도움을 줍니다.

7. 장 건강

만가닥버섯에는 식이섬유가 풍부하게 들어있어 장운동을 촉진해 주고 장내 쌓인 노폐물과 독소를 제거해 주어 숙변 배출에 도움을 줍니다. 또한 장내 환경을 개선하고 장내 유익균을 증식해 주어 변비 증상을 개선하는데 효과적입니다.

만가닥버섯 부작용

만가닥버섯은 차가운 성질을 지니고 있어 몸이 차가운 분들은 섭취 시 주의가 필요하며 과다 섭취 시 복통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 또한 갓이 지나치게 전개된 것이나 곰팡이가 있는 것은 피하고 수분함유량이 높아 쉽게 쭈글해질 수 있어 가급적 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.