노각 효능 (feat. 노각 보관법)

노각 효능

노각은 늙은 오이라고 불리며, 오이를 수확하지 않고 30일 정도 둔 것으로 초록 오이보다 2-3배 정도 크기가 크고 통통하며 표면이 누렇고 가시가 없는 것이 특징입니다. 노각은 아삭아삭한 식감을 가지고 있어 주로 장아찌로 활용되며 샐러드, 볶음, 조리 등 다양하게 요리하여 먹는데요. 특히 노각은 수분을 풍부하게 함유하고 있으며 다양한 비타민이 들어있어 우리 몸에 여러 이로운 작용을 합니다. 그럼 노각 효능에 대해 알려드리겠습니다.

1. 항암 효과

노각의 쓴맛을 내는 성분인 쿠쿠르비타신은 항산화 작용을 통해 체내 활성 산소를 제거해 주고 암세포의 성장과 전이를 억제해 주어 암을 예방하는 데 도움을 줍니다.

2. 피로 회복

노각에 함유된 쿠쿠르비타신, 비타민C 등은 항산화 작용을 통해 체내 피로를 유발하는 젖산의 분비를 억제하고 제거해 주어 피로 해소에 도움을 줍니다. 또한 비타민B1, B5, B7 등의 다양한 비타민 성분들이 스트레스 해소 및 불안감을 완화해 줍니다.

3. 뼈 건강

노각에 함유되어 있는 칼슘과 각종 미네랄 성분들은 뼈를 튼튼하게 해주어 어린이들의 성장 발육과 어르신들의 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 또한 비타민K 성분이 칼슘의 흡수를 높여주며, 전반적인 뼈 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

 

 

 

4. 다이어트

노각은 100g당 4kcal로 아주 적은 칼로리를 가지고 있으며 대부분 수분으로 이루어져 있습니다. 또한 식이섬유 또한 풍부해 포만감을 오래 유지시켜주어 다이어트에 효과적입니다. 노각은 칼로리가 적은 양배추와 비교했을 때도 실질적으로 소화되는데 에너지를 더 소모합니다.

5. 숙취 해소

노각에는 아스코르브산이 다량 함유되어 있어 체내 알코올을 쉽게 분해해 주며, 분해된 알코올을 쉽게 배출해 주어 숙취 해소에 도움을 줍니다. 실제로 노각은 독주인 보드카를 즐겨 먹는 러시아인들의 안주이기도 하며, 숙취 해소, 간 보호 등의 기능성 식품의 주원료로 사용되고 있습니다.

6. 위장 건강

노각은 소화 기관과 위장 점막을 보호해 주고 위장을 튼튼하게 하는 데 도움을 줍니다. 평소 노각을 꾸준히 섭취해 주면 위장 기능 향상과 함께 위장을 튼튼히 관리할 수 있으며 위액 분비를 촉진해 위장의 소화 기능 활성에도 효과적입니다. 또한 소화 불량과 소화 장애, 급체 등 각종 소화기 질환 예방에 효과적이라고 합니다.

 

 

 

 

7. 이뇨 작용, 열사병 예방

노각에 함유되어 있는 이소퀘르시트린 성분은 이뇨 작용에 도움을 주어 체내 노폐물과 부기를 제거하고 부종을 예방해 줍니다. 또한 칼륨도 풍부해 몸속 노폐물과 독소 배출에도 효과적입니다. 그뿐만 아니라 노각은 차가운 성질을 지니고 있어 더위를 먹었을 때 섭취할 경우 열을 내려줍니다.

8. 혈관 건강

노각의 칼륨은 나트륨의 농도를 내려주고 혈압을 안정시켜주어 고혈압을 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 노각의 피토스테롤 성분은 혈액 순환을 원활하게 해주어 동맥경화, 고지혈증 등의 혈관 관련 질환을 예방하는데 효과적입니다.

9. 변비 예방

노각은 수분 함유량이 높고, 식이섬유가 풍부해 장의 연동 운동을 촉진하고 장내 유해 물질과 숙변 제거에 도움을 주어 변비를 예방해 주며 장 건강 증진에 효과적입니다.

 

 

 

 

10. 노화 예방

노각에 풍부하게 함유되어 있는 쿠쿠르비타신, 비타민C, 리그닌, 플라보노이드 등의 항산화 성분은 노화를 유발하는 활성 산소를 제거해 주고 세포의 산화를 막아주어 노화를 예방해 줍니다. 또한 피부 주름 개선 및 잡티 제거 등 피부 미용에 도움이 됩니다.

노각 부작용

노각은 차가운 성질을 가지고 있어 손발이 차거나 몸이 냉하신 분들이 과다 섭취할 경우 설사, 구토, 복부팽만 등의 증상이 나타날 수 있으니 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.

노각 보관법

• 손질한 노각은 큼지막하게 썰어서 노각 무게의 2% 정도 되는 소금을 뿌려 1시간 정도 절여 물기를 뺀 후 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 5일 정도는 보관 가능합니다.

• 손질하지 않은 노각은 신문지로 잘 감싼 후 지퍼백에 넣고 밀봉해 세워서 보관해 주면 됩니다.