개불 효능 손질법

개불 효능

개불은 11월에서 2월이 제철이며 보통 길이는 10~15cm이고 두께는 2~4cm입니다.

개불은 생김새가 수컷 개의 생식기를 닮기도 하고 불알을 닮기도 해 개불로 불린다는 유래가 있으며, 영어로는 Fat innkeeper worm이라고 하는데요.

만조 때는 바닷물에 잠겼다가 간조 때는 드러나는 모래 흙탕이나 모래와 자갈이 섞인 연안의 사니질 속에 깊은 구멍을 파고 살아갑니다.

개불은 겉모양이 피부처럼 연하며 단백질, 칼슘, 요오드, 아스파라긴산, 알긴산 등의 영양 성분이 풍부하게 들어있어 다이어트를 하는 분들이나 고혈압 환자에게 좋은 음식이라고 하는데요.

개불의 다양한 효능과 부작용, 개불 손질법과 개불 고르는법, 개불 보관법에 대해 알려드리겠습니다.

1. 피부 건강

개불에는 단백질과 콜라겐이 풍부하게 함유되어 있어 피부를 재생시켜주고 노화를 방지해 주는 역할을 하여 피부 건강에 도움을 줍니다. 특히 노화 예방에 효과적인 항산화 성분인 비타민E가 2mg 이상 들어있다고 합니다.

 

 

 

 

2. 혈관 건강

혈액 순환이 잘 되어야 건강에 좋은데요. 개불은 혈관 속에 피가 굳게 되는 혈전을 용해해 주는 작용을 하여 혈관을 막는 혈전이 생기지 않도록 도와주어 고혈압이나 동맥경화, 뇌졸중, 심근경색 등과 같은 심혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.

3. 간 건강

개불에는 아스파라긴산이 풍부하게 함유되어 있어 체내 알코올 대사를 촉진해 주어 숙취 해소 및 간장 보호에 효과적입니다.

아스파라긴산은 체내 알코올 대사를 촉진시키는 작용이 뛰어나 숙취 해소를 도와주며 술로 인해 손상된 세포를 빠르게 회복시켜줍니다. 또한 타우린, 비타민C, 비타민E 성분이 피로 회복에도 탁월한 효과가 있습니다.

4. 빈혈 예방

개불에는 100g당 10mg 이상의 철분이 다량 함유되어 있어 철분 부족으로 인한 어지럼증이나 빈혈을 예방하는 데 도움이 됩니다. 평소 빈혈이 있는 성장기 어린이나 임산부, 생리 중인 여성이 섭취하면 좋다고 합니다.

 

 

 

 

5. 정력 강화

개불은 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 예로부터 강장 식품으로 널리 알려져 있으며 남성의 정력 강화에 탁월한 효능이 있는데요. 한방에서는 정력제로 사용되었으며 성 기능이 약해진 남성들에게 처방했다고 합니다.

6. 다이어트

 

개불은 100g당 67kcal로 낮은 열량 대비 고단백 식품으로 다이어트 식단으로 활용하기 좋은 식품입니다. 또한 단백질이 풍부해 체력 보충에도 좋다고 합니다.

개불 부작용

개불은 특별한 부작용은 없지만, 과다 섭취할 경우 설사를 유발할 수 있습니다.

 

 

 

 

개불 손질법

1. 개불을 씻은 후 양쪽 끝을 잘라준다. (이때 피와 내장이 나올 수 있으므로 조심히 잘라준다.)
2. 가위나 칼을 이용해 개불의 가운데 부분을 잘라준다.
3. 안에 있는 피와 내장을 깨끗하게 제거한 후 물로 씻어준다.
4. 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

 

개불 고르는법 & 보관법

붉은빛을 띤 유백색으로 자란 것이 좋으며 연한 살색 또는 누런빛을 띠는 것은 피하는 것이 좋습니다. 보관할 때는 냉장고에서 1~2일 정도 보관하고 가급적 빠른 시일 내에 드시는 것이 좋습니다.