임연수 효능 7가지 및 부작용

임연수는 쏨뱅이목 쥐노래미과에 속하는 생선으로 이면수라고도 하며, 11월~3월 사이가 제철입니다. 또한 임연수는 구이나 조림, 찜, 튀김 등 다양한 요리로 활용할 수 있습니다. 특히 난호어목지에 의하면 임연수라는 사람이 물고기를 잘 낚았다고 하는데요. 어느 날 들어본 적도 없는 물고기를 잡았는데 맛이 좋아 어부의 이름을 따서 임연수라는 이름이 붙여졌다는 유래가 있습니다.

 

 

임연수 효능

 

1. 혈관 건강

 

임연수에 다량 함유되어 있는 칼슘, 칼륨 등의 성분은 혈압을 낮춰주고 체내 나트륨을 배출해 주는 역할을 하여 동맥경화, 고혈압 등과 같은 혈관 관련 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.

2. 면역력 강화

 

임연수에는 미네랄과 비타민, 아연이 풍부하게 들어있어 체내 면역력을 향상해 주고 세포의 성장 및 면역 기능에 관여하며 바이러스나 세균 등으로부터 신체를 보호해 줍니다. 또한 다른 생선에 비해 단백질과 지방의 함유량이 높으며 수분 함유량은 낮은편으로 입맛을 회복하는 데 도움이 된다고 합니다.

 

 

3. 뼈 건강

 

임연수에는 단백질과 칼슘 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강 증진에 도움을 주며, 성장기 어린이나 청소년들의 성장 발육 및 어르신들의 골다공증 등을 예방하는 데 도움이 됩니다.

4. 피부 건강

 

임연수의 레티놀 성분은 피부의 주름을 방지하고 피부 탄력을 유지하는 데 도움을 주어 건강한 피부를 가꾸는 데 도움이 됩니다. 또한 콜라겐 생성을 촉진하고 피부 세포 분화에 도움을 준다고 합니다.

 

 

5. 다이어트

 

임연수는 100g당 약160kcal이며 고단백질의 생선으로 각종 비타민과 아미노산, 칼륨 등의 영양성분이 풍부하게 들어있어 다이어트 시 식단으로 활용하기 좋습니다.

 

 

6. 눈 건강

 

임연수에는 비타민A가 풍부하게 들어있어 시력을 보호해 주고 눈의 피로를 막아주며 야맹증, 안구건조증 등의 안구 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

7. 피로 회복

 

임연수에는 간 기능 강화에 도움을 주는 타우린이 다량 함유되어 있어 피로를 회복하는 데 도움을 주며, 철분 성분이 빈혈 증상을 예방하고 개선해 주는 효과가 있습니다.

 

 

임연수 부작용 및 주의사항

• 임연수는 콜레스테롤 수치가 높은 편으로 과다 섭취 시 가슴 통증, 소화불량, 두통 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 한 번에 많이 먹지 않도록 주의합니다.