4월 제철음식

4월 제철음식

완연한 봄을 알리는 4월, 봄철에는 유독 미세먼지와 황사, 꽃가루가 심하게 날리는데요. 제철 음식을 통해 영양분을 섭취하고 면역력을 강화하며 건강 관리를 해보는 것은 어떨까요? 오늘은 4월이 제철인 제철 음식에 대해 소개해 드리겠습니다.

1. 냉이

냉이는 3~4월이 제철인 대표적인 봄나물 중 하나인데요. 냉이에는 베타카로틴을 비롯하여 각종 비타민과 칼륨, 칼슘, 철 등의 무기질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 따라서 봄철 황사나 건조한 날씨로부터 눈을 보호해 주며 안구건조증을 비롯한 눈의 피로를 푸는 데 도움을 주고, 생리통이나 피부미용에도 효과적입니다.

2. 참다랑어

참다랑어는 다른 등 푸른 생선에 비해 풍부한 DHA를 함유하고 있어 뇌세포 성장 및 발달에 도움을 주고, 기억력과 학습 능력을 향상해 줍니다. 또한 DHA와 EPA 등이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 주어 혈관계 질환을 예방해 주고 스테미너 상승, 관절염 예방, 빈혈 예방에도 효과적입니다.

3. 미더덕

미더덕에는 콜레스테롤을 개선할 수 있는 성분이 함유되어 있으며 성인병을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 카로티노이드계의 항산화 물질도 들어있어 피부 미용에도 효과가 있습니다.

 

 

 

 

4. 소라

소라에 다량 함유된 타우린 성분은 간의 해독 작용을 도와주어 간 기능 개선에 효과적입니다. 또한 소라는 야맹증, 안구건조증 등의 눈 건강에 도움을 줍니다. 단, 소라 내장 침샘에는 독성 물질이 있기 때문에 이 부분은 제거하고 드시는 것이 좋습니다.

5. 바지락

저지방 어류에 속하는 바지락은 단백질과 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 도움을 주고, 아연 성분은 성장기 어린이들의 성장 발육에 좋습니다. 또한 타우린 성분은 심혈관 질환을 예방해 주며, 담즙 분비 촉진으로 간 건강에 도움을 주고, 피로를 회복하는데 효과적입니다.

6. 키조개

키조개는 생김새가 곡식을 까부르는 키를 닮았다고 하여 키조개라고 부른다고 합니다. 키조개는 100g당 57kcal로 지방의 함량이 낮고 단백질, 무기질, 비타민이 풍부하여 다이어트에도 도움이 됩니다. 또한 풍부하게 함유된 타우린 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 피로 회복, 숙취 해소, 혈관 건강, 노화 방지 등에 도움을 줍니다.

7. 죽순

죽순은 대나무의 어린 싹으로 100g당 13kcal로 칼로리가 낮아 다이어트에 도움을 주고, 단백질, 당질, 비타민, 인, 칼슘, 칼륨, 철 등이 풍부하게 함유되어 있어 피로 회복 및 원기 향상에 효과적입니다. 또한 칼륨 성분이 체내 나트륨의 배출을 도와주어 혈압을 낮춰주며, 스트레스나 불면증에도 좋습니다.

 

 

 

 

8. 더덕

더덕에 함유된 사포닌 성분은 기관지 점막을 튼튼하게 만들어 주어 기침, 천식, 가래 등의 기관지 질환에 뛰어난 효능이 있어 예로부터 기관지나 호흡기 보호에 탁월한 음식으로 잘 알려져 있습니다. 또한 더덕의 이눌린 성분은 당뇨를 예방해 주고, 올레아놀릭산은 고혈압 예방에 도움을 줍니다. 그뿐만 아니라 식이섬유도 풍부해 변비 예방에 효과적입니다.

9. 멍게

멍게에 함유된 타우린과 글리코겐 성분은 간의 피로 회복을 도와주고 활력 증진에 효과적입니다. 또한 콘드로이틴 성분이 탈모 예방에 도움을 주고, 바나듐 성분이 혈관 내 노폐물 배출에 도움을 줍니다.

10. 브로콜리

브로콜리는 레몬의 2배에 달하는 비타민C를 함유하고 있으며 철분은 야채 중 가장 많이 포함하고 있습니다. 또한 비타민C, 비타민K, 섬유질, 오메가3 지방산 등이 함유되어 있어 콜레스테롤 감소, 골다공증 예방, 심장 건강 등 다양한 효능이 있으며 암에 대한 방어 물질이 풍부하게 함유되어 있어 식도암, 전립선암, 위암 등에 좋은 효과가 있습니다.

 

 

 

 

11. 달래

달래는 춘곤증에 특히 좋은 식품으로 철분이 다량 함유되어 있어 빈혈 예방에 효과적입니다. 또한 비타민B1, B2가 스트레스 완화에 도움을 주고, 비타민C는 피부미용, 피로 회복에 좋습니다. 그뿐만 아니라 칼륨 성분이 나트륨의 배출을 도와 각종 성인병을 예방하는 데 도움을 주고, 비타민A 성분이 면역력을 강화해 줍니다.

12. 아스파라거스

아스파라거스는 세계보건기구에서 선정한 세계 10대 건강식품 중 하나로 항산화 물질인 글루타티온이 함유되어 있어 각종 성인병과 암을 예방하는데 효과적입니다. 또한 아스파라긴산이 알코올의 분해를 촉진하고 신진대사와 단백질의 합성을 도와주어 숙취해소 및 자양 강장, 피로 회복에 도움을 줍니다.

13. 콜리플라워

양배추와 브로콜리와 같이 배추과에 속하는 콜리플라워는 꽃양배추라고도 불리며 세계적인 슈퍼 푸드 중 하나입니다. 콜리플라워에는 식이섬유가 풍부해 장 속 노폐물을 배출하는데 효과적이며, 설포라판, 인돌 성분이 체내에 쌓인 미세먼지 배출과 유해 물질 해독에 도움을 줍니다. 그뿐만 아니라 풍부한 비타민C 성분이 면역력을 강화해 주고 피부 미용 및 피로 회복에 도움을 줍니다.