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12월 제철음식Information/health 2021. 11. 30. 23:15
12월 제철음식 어느덧 한 해의 마지막 달만 앞두고 있는데요. 12월은 본격적인 추위가 시작되며 한겨울로 접어들어 낮은 기온으로 인해 활동량도 줄어들어 입맛을 잃기 쉽습니다. 이럴 때일수록 제철 음식 섭취를 통해 떨어진 입맛과 체력을 회복하고 추위를 이겨내는 게 좋은데요. 오늘은 12월 제철 음식에 대해 소개해 드리겠습니다. 1. 삼치 삼치에는 비타민B2와 나이아신 성분이 함유되어 있어 피부 트러블을 예방해 주며, 비타민D와 칼슘 성분이 골다공증을 예방하고 뼈 건강에 도움을 줍니다. 또한 칼륨 성분이 나트륨을 배출해 혈관 건강에 좋은 역할을 하며 DHA가 풍부해 두뇌발달에 효과적입니다. 2. 아귀 아귀에 함유된 타우린 성분은 피로회복과 신진대사 및 혈액 순환을 원활하게 하여 성인병 예방에 도움을 주고 양..
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꼬시래기 효능Information/health 2021. 11. 28. 18:50
꼬시래기 효능 꼬시래기는 해조류로 바다에서 나는 국수라고 불리는데요. 최대 3m 정도에 이르는 적갈색의 줄기가 마치 국수를 연상케하여 붙여진 이름이라고 합니다. 꼬시래기는 미역 줄기보다 가느다랗고 식감과 바다향이 좋아 무침, 국수 등 다양한 요리에 활용되는데요. 사실 꼬시래기는 예로부터 약재로도 활용되었으며 본초강목에 따르면 ‘맛이 달고 성질은 차며 소변을 배출하고 열을 내려준다’라고 기록되어 있을 정도로 건강에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 그럼 오늘은 꼬시래기 효능과 부작용에 대해 알려드리겠습니다. 1. 노폐물 배출 꼬시래기에 함유된 수용성 식이섬유긴 알긴산 성분이 체내에 쌓여있는 노폐물과 중금속, 독성물질 등을 흡착하여 체외로 배출해 줍니다. 특히 미세먼지나 황사 등으로 인해 체내에 유입된 각종 ..
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꽃송이버섯 효능Information/health 2021. 11. 26. 20:30
꽃송이버섯 효능 꽃송이버섯은 하늘이 인간에게 내린 선물이라 불릴 정도로 다양한 영양 성분을 풍부하게 함유하고 있으며 꽃잎이 모여 있는 것처럼 보여 꽃송이버섯이라는 이름이 붙여졌습니다. 꽃송이버섯은 다른 버섯에 비해 베타글루칸 함유량이 높으며 그 함량은 무려 43.6%에 달하며 현존하는 식품 중 가장 높다고 합니다. 이처럼 높은 베타글루칸 성분은 항암과 항염, 염증 완화, 혈압 조절, 아토피 개선, 통풍 및 골다공증 개선 등 여러 효능이 있습니다. 또한 한 덩어리의 크기는 10~30cm 정도이고 높이는 10~20cm를 가지고 있으며 자연산을 보기가 힘들어 고가로 거래되는 버섯인데요. 오늘은 꽃송이버섯 효능과 부작용에 대해 알려드리겠습니다. 1. 뼈 건강 꽃송이버섯에 다량 함유되어 있는 칼슘 성분은 뼈를 튼..
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피나무꿀 효능Information/health 2021. 11. 25. 18:10
피나무꿀 효능 꿀은 허약해진 몸의 기운을 높여주고 신체 건강에 많은 도움을 주는데요. 피나무에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피나무에서 얻은 피나무꿀에는 우리 몸에 여러 유익한 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 피나무는 아욱목 피나무과의 낙엽활목 교목으로 달피나무라고도 불리며, 피나무에서 얻은 목재는 튼튼하고 단단해 바둑판, 조각재, 가구재 등의 원재료로 사용되고 있고 껍질은 밧줄을 만들며 약재로도 사용되고 있습니다. 또한 피나무꽃은 밤꽃이 질때쯤 6월말쯤 피게되며 벌들이 꿀을 채취하여 만들어진 피나무꿀은 온도가 15도 이하로 내려가게 되면 결정이 되기 시작하므로 따로 녹일 필요 없이 드실 수 있는 장점이 있습니다. 하지만, 채취가 어렵기 때문에 2~3년에 한번 얻을 수 있다고 합니다. 피나무꿀은..
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난유 효능 및 만들기Information/health 2021. 11. 23. 15:55
난유 효능 난유란, 계란의 노른자만 분리한 후에 가열하여 착유한 기름으로 기원전 710년부터 전해져 내려오는 건강식품입니다. 또한 예로부터 질병을 치료하고 예방하는 민간 약재로 사용되었으며 중약 대사전에서 중풍과 고혈압에 도움이 되는 것으로 나와있으며 동의보감에 따르면 이질에 특효가 있는 것으로 나와있습니다. 난유는 대부분 인지질로 구성되어 있으며 오레인산, 난황 레시틴, DHA, 비타민, 아카리돈산, 불포화 지방산 등이 풍부하게 들어있어 고혈압에 좋은 식품으로 알려져 있는데요. 오늘은 난유 효능과 부작용, 만드는 법에 대해 알려드리겠습니다. 1. 뇌 건강 난유에 함유되어 있는 레시틴 성분에는 신경 전달 물질인 콜린이 들어있어 갱년기 질환이나 치매, 중풍 등을 예방하는 데 도움을 줍니다. 또 레시틴 자체..
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청국장환 효능Information/health 2021. 11. 21. 00:30
청국장환 효능 청국장은 오랜 전통 식품 중 하나로 무르게 익힌 콩을 뜨거운 곳에서 납두균이 생기도록 띄워 만든 한국 된장으로 담근지 2~3일이면 먹을 수 있다는 장점이 있습니다. 청국장은 볏짚에 붙어있는 고초균이 번식해서 발효되는 방식인데요. 고초균은 유익균의 일종으로 볏짚이나 마른 식물에서 분리되는 균으로 이 고초균이 만들어내는 효소로 인해 청국장 특유의 냄새와 맛이 나는 것입니다. 청국장은 끓여 먹기도 하고 청국장환이나 가루로 많이 섭취하며 콩을 통째로 발효시켰기 때문에 영양 손실이 적은데요. 오늘은 청국장, 청국장환 효능과 부작용에 대해 알려드리겠습니다. 1. 장 건강 청국장환은 풍부한 유산균과 섬유질을 함유하고 있어 장을 개선하는데 효과적입니다. 또한 체내 독소와 노폐물을 외부로 배출해 주는 효능..
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선지 효능Information/health 2021. 11. 20. 00:00
선지 효능 선지란 말 그대로 소피를 뜻하며 죽은 소에서 받아낸 응고된 피를 말합니다. 선지국은 호불호가 갈리는 음식으로 대부분 해장국으로 많이 드시며 제가 살던 대구 지역에서는 소피국이라 불리기도 했습니다. 선지는 소 피로 이루어진 음식으로 철분이 굉장히 풍부하게 함유되어 있어 특히 빈혈 예방에 좋다고 하며 고기와 달리 입자가 크지 않고 작은 형태로 이루어져 있어 소화 흡수도 잘되며 고령자 또한 여유롭게 즐길 수 있는 음식인데요. 요즘 같이 쌀쌀한 날씨에 따뜻한 선지국 한 그릇이면 원기 회복에 도움이 될 것 같습니다. 그럼 오늘은 선지 효능과 부작용에 대해 알려드리겠습니다. 1. 조혈 작용 및 중풍 완화 선지는 조혈 작용과 중풍을 완화하는 데 도움을 주는데요. 선지에 함유되어 있는 엽록소와 카로틴 성분은..
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율피 효능 (feat.율피팩)Information/health 2021. 11. 19. 00:30
율피 효능 밤은 9월~12월까지가 제철로 율피는 밤껍질과 밤알 사이에서 밤알을 감싸고 있는 껍질을 말하는데요. 밤은 알갱이에도 다양한 영양 성분이 함유되어 있지만 껍질에도 영양분이 풍부하다고 합니다. 밤의 부산물 중 하나인 율피는 매우 떫은 맛이 나기 때문에 섭취하지 않는 것이 보통인데요. 오래전부터 율피는 약용으로 사용되어 왔으며 현대에 들어서는 율피 효능에 대한 과학적 연구도 상당수 진행되며 율피에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 그럼 오늘은 율피 효능과 부작용, 율피팩 만드는 법에 대해 알려드리겠습니다. 1. 항암 효과 율피 속 강한 항산화 작용을 통해 체내 활성 산소를 제거해 주어 암을 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 대장과 위장을 건강하게 유지시켜주며 위암이나 대장암을 앓아 항암 치료 뒤 약해..