대저토마토 효능 부작용 보관법

대저토마토는 부산광역시 대저동에서 생산되는 토마토의 한 종류로 짠맛과 신맛, 단맛이 어우러져있어 짭짤이 토마토라고도 불리며, 3월에서 5월까지가 제철이라고 합니다. 또한 1950년경 본격적으로 재배가 되기 시작했으며, 이 지역은 바다와 낙동강 하류의 강이 만나는 곳에 위치해 있기 때문에 토양에 염분이 섞여 있어 다른 토마토에 비해 짭짤한 맛이 난다고 합니다.

 

 

대저토마토 효능

 

1. 뼈 건강

 

대저토마토에 풍부하게 함유된 비타민K 성분은 체내 칼슘의 배출을 막아주고 흡수를 도와주는 역할을 하여 뼈를 튼튼하게 만들어 주며 골다공증 등의 뼈 관련 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.

2. 항산화 효과

 

대저토마토에는 항산화 작용을 하는 베타카로틴, 라이코펜 등의 성분이 함유되어 있어 활성산소를 제거하고 정상세포를 보호해 주며, 암세포의 생성과 전이를 막아주어 암을 예방하는 데 도움이 된다고 합니다.

 

 

3. 장 건강

 

대저토마토의 식이섬유, 펙틴 성분은 장내 환경을 개선해 주고 소화기관에서 분비물이 잘 분해될 수 있도록 도와주어 변비예방에 효과적이라고 합니다. 또한 칼로리가 낮고 수분 함유량이 높아 다이어트 시 섭취하기 좋습니다.

4. 피부 건강

 

대저토마토에는 비타민C가 풍부해 피부 세포가 노화되는 것을 억제해 주고, 콜라겐의 합성을 도와주어 피부 탄력을 개선해 주는 효과가 있습니다. 또한 멜라닌 색소의 침착을 방지하여 주근깨나 기미 등을 예방해 줍니다.

 

 

5. 피로 회복

 

대저토마토에는 미네랄, 비타민B군, 유기산 등의 성분이 풍부하게 들어있어 신진대사를 촉진하고 에너지 생성에 도움을 주어 피로를 해소하는 데 효과적입니다.

6. 면역력 향상

 

대저토마토의 라이코펜, 비타민C 등의 성분은 면역세포를 활성화하고 체내로 유입되는 바이러스나 세균을 효과적으로 제거해 주어 감기 등의 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

 

7. 혈관 건강

 

대저토마토에 다량 함유되어 있는 안토시아닌, 루틴, 베타카로틴 등의 성분은 혈액의 흐름을 원활하게 만들어 주고 혈당을 조절하며, 혈전의 생성을 억제하여 심근경색, 고혈압 등의 심혈관계 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.

대저토마토 부작용 및 주의사항

• 위장이 약한 분들은 과다 섭취할 경우 설사나 배탈 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
• 공복에 섭취할 경우 속 쓰림을 유발할 수 있어 주의가 필요합니다.
• 체질에 따라 간혹 가려움이나 두드러기 등의 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다.

 

 

대저토마토 보관법

• 꼭지가 아래로 향하도록 겹치지 않게 놓고 통풍이 잘되는 상온에 보관합니다.
• 후숙한 경우라면 밀폐용기에 담아 서늘한 곳에 보관해 줍니다.
• 냉장보관 시에는 꼭지를 제거한 후 랩핑을 하거나 키친타월, 신문지 등에 감싸 지퍼백에 담아줍니다.

 

 

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