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무청시래기 삶기 및 효능Information/health 2022. 2. 7. 18:25
무청시래기 시래기는 푸른 무청을 새끼 등으로 엮어 겨우내 말린 것을 말하는데요. 무청시래기는 오랫동안 푹 삶아 찬물에 우렸다가 각종 음식을 만들어 먹을 수 있는데 구수한 맛과 부드러운 촉감을 가진 것이 특징입니다. 시래기는 시래기찌개, 시래깃국, 시래기나물, 시래기죽 다양한 요리로 활용이 가능하며, 섬유질과 식이섬유, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있어 영양의 집합체라고 할 수 있습니다. 시래기를 구입할 때는 싱싱한 무에서 나온 무청을 말린 것이 좋으며 줄기가 연하고 푸른빛을 띠며 잎이 연한 것이 좋습니다. 시래기를 보관할 때는 데쳐서 냉동 보관하거나 그늘에 말려 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 그럼 무청시래기의 다양한 효능과 부작용, 무청시래기 삶는법에 대해 알려드리겠습니다. 무청..
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올레오칸탈 엑스트라버진 올리브오일 효능Information/health 2022. 2. 6. 17:15
엑스트라버진 올리브오일 효능 올리브오일은 올리브나무가 재배되는 지중해 지역에서 널리 쓰이며, 단일 불포화 지방산이 풍부하고 트랜스지방이 없으며 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 올리브오일에 함유된 불포화 지방산 70% 이상이 오메가9에 속하는 올레산을 함유하고 있어 콜레스테롤 수치 조절에 많은 효과가 있습니다. 그렇다면 엑스트라버진 올리브오일이란 무엇일까요? 엑스트라버진 올리브오일은 올리브에서 가장 처음으로 짜낸 올리브오일을 뜻하며 그만큼 올리브로부터 다양한 영양소가 가장 많이 전해져 내려오며 각종 이로운 성분을 온전히 섭취할 수 있습니다. 엑스트라버진 올리브오일은 버진 오일 중 특별히 선별된 오일로 산도가 1% 이하로 낮은 것을 이르는데요. 전문가가 맛과 향기를 검사하고 과실의 산화가 진..
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강아지가 토하는 이유Information/health 2022. 2. 5. 22:00
강아지가 토하는 이유 요즘 반려견을 키우는 분들이 참 많죠? 사랑하는 반려견이 갑자기 아프거나 토를 한다면 마음이 아플 텐데요. 사람이 체하거나 아프면 토를 하는 것처럼 강아지도 자신의 현재 상태에 따라 먹은 음식을 토하는 경우가 있습니다. 강아지가 토를 하는 이유는 매우 다양하며, 그 이유에 따라 토사물의 색상도 달라지게 됩니다. 예를 들어, 토를 할 때 음식물이 섞여있는 경우 먹은 음식이 문제일 가능성이 크지만, 토가 완전히 액체화되었다면 심각한 질병일 가능성도 있습니다. 따라서 토가 매우 묽거나 토를 반복하는 경우 즉시 동물 병원을 데려가 진찰을 받아보셔야 합니다. 그럼 강아지가 토를 하는 대표적인 이유 몇 가지에 대해 알려드리겠습니다. 1. 멀미 강아지들은 사람만큼이나 멀미도 흔하게 하는데요. 만..
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알룰로스 부작용Information/health 2022. 2. 4. 23:25
알룰로스 알룰로스란, 천연당으로 D-psiccose라고도 불리며 밀, 건포도, 무화과 등에 미량 존재하는 단당류의 일종에서 추출한 대체 감미료입니다. 이 성분이 발견된 건 70년 전이고, 대량 생산이 가능한 시점은 30년 전쯤이지만 상업성이 떨어져 최근에 야 주목받기 시작했으며 부작용 또한 근래에 연구되기 시작했습니다. 대체 감미료는 설탕과 같이 단맛을 내지만 칼로리는 매우 낮은데요. 스테비아는 설탕의 300배, 사카린은 500배, 아스파탐은 200배 더 단맛을 낸다고 알려져 있는 반면 알룰로스는 설탕의 70%의 단맛을 가지고 있다고 합니다. 알룰로스 특성 알룰로스는 과당과 같은 단당류이지만 분자 구조가 달라 체내에서 다른 방식으로 처리된다고 알려져 있습니다. 보통 당분을 섭취하면 에너지로 사용되고 남은..
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기버터 효능Information/health 2022. 2. 4. 21:50
기버터 효능 기버터(Ghee)란? 기버터(Ghee)는 기존의 버터에서 물과 우유 고형물을 제거하여 일반 버터보다 고지방 버터의 한 유형으로 인도나 파키스탄의 식문화에서는 수천 년 동안 사용되어 왔습니다. Ghee라는 용어는 "뿌려지다"라는 의미의 산스크리트어에서 유래되었으며, 따뜻한 날씨로 인해 버터가 손상되는 것을 방지하기 위해 만들어졌다고 하며, 기버터는 인도에서 요리뿐만 아니라 요가만큼이나 오래된 민간요법으로 아유르베다에서도 사용됩니다. 또한 기버터는 고형물을 제거했으므로 냉장보관할 필요가 없이 몇 주동안 실온 보관이 가능하며, 실제 코코넛 오일처럼 추운 날씨에 보관하게 되면 고체가 되기도 합니다. 최근 기버터는 전 세계적으로 인기가 높아지고 있으며 버터보다 건강하다는 소문과 함께 일반 버터의 대안..
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우황청심환 효능Information/health 2022. 2. 4. 20:05
우황청심환 효능 우황청심환의 ‘우황’은 소의 담낭에 생긴 결석을 건조시켜 만든 것으로 우황을 이용하여 30여 가지의 약재와 혼합하여 만든 것을 말하는데요. 자연산 우황의 경우 매우 귀하며 고가의 약재라고 합니다. 청심환이라는 이름은 심장의 열을 풀어주고 마음을 안정시키는 데 사용하는 처방을 말하며, 이러한 처방은 중국 송나라 때부터 알려졌으며 우리나라에는 조선시대 때부터 많이 사용되었다고 합니다. 우황청심환은 즉, 우황과 여러 가지 생약을 함께 넣어 만든 청심을 목표로 하는 약을 말하며, 청심이라는 말은 청법이라는 치료법을 말하는데요. 간단하게는 마음을 안정시키고 뇌를 맑게 해주는 것을 말하고, 구체적으로는 생진, 해독, 사화, 청열, 양혈의 의미가 있다고 합니다. 참고로 우황청심환은 중국에서 부르는 명..
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개불 효능 손질법Information/health 2022. 2. 3. 22:10
개불 효능 개불은 11월에서 2월이 제철이며 보통 길이는 10~15cm이고 두께는 2~4cm입니다. 개불은 생김새가 수컷 개의 생식기를 닮기도 하고 불알을 닮기도 해 개불로 불린다는 유래가 있으며, 영어로는 Fat innkeeper worm이라고 하는데요. 만조 때는 바닷물에 잠겼다가 간조 때는 드러나는 모래 흙탕이나 모래와 자갈이 섞인 연안의 사니질 속에 깊은 구멍을 파고 살아갑니다. 개불은 겉모양이 피부처럼 연하며 단백질, 칼슘, 요오드, 아스파라긴산, 알긴산 등의 영양 성분이 풍부하게 들어있어 다이어트를 하는 분들이나 고혈압 환자에게 좋은 음식이라고 하는데요. 개불의 다양한 효능과 부작용, 개불 손질법과 개불 고르는법, 개불 보관법에 대해 알려드리겠습니다. 1. 피부 건강 개불에는 단백질과 콜라겐이..
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천마차 효능Information/Tea 2022. 2. 3. 20:15
천마차 효능 천마는 여러해살이 식물로 굵고 긴덩이 줄기를 가지고 있는 것이 특징인데요. 하늘에서 떨어져 마비 증상을 불러오는 마목이란 질병을 치료하였다는 뜻에서 천마라는 이름이 붙여졌다고 합니다. 일반적으로 천마는 다양한 한방에서 사용되었으며 기록되어 있을 정도로 다양한 효능을 지니고 있는데요. 많은 사람들에게 오랫동안 신기의 명약이라 불릴 정도로 여러 질병 치료에 있어 중요한 역할을 했습니다. 그럼 천마차의 다양한 효능과 부작용에 대해 알려드리겠습니다. 천마에 얽힌 이야기 어느 옛날 홀 어머니를 모시고 사는 착한 효녀가 있었습니다. 그 효녀에게는 어머니가 한 분 계셨는데 어느 날 어머니에게 이유 없이 반신 마비 증상이 나타나 정성껏 치료하였으나 나을 생각을 하지 않았다고 합니다. 그때 산신령이 효녀 앞..