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설날 음식 종류Information/health 2022. 1. 31. 16:50
설날 음식 종류 설날의 어원 설날은 음력 1월 1일을 맞이하는 명절로써 '설날'이라는 어원에 대해서는 다양한 의견들이 있는데요. 그중에서도 널리 알려진 설날의 어원에 대한 해석들을 알아보겠습니다. 가장 먼저 설날의 설이 나이를 의미하는 '살'에서 유래했다는 주장이 있는데요. 새해가 되면서 나이를 한 살 더 먹게 되기 때문에 '살'에서 '설'로 변경되어 설날이라고 불리게 되었다고 합니다. 두 번째로는 , 낯설다는 의미의 '설'에서 유래되었다는 의견도 있습니다. 처음 가보는 곳, 처음 만나는 사람은 낯선 곳이며 낯선 사람일 텐데요. 설은 새해라는 정신, 문화적으로 낯섦의 의미로 생각되어 낯선 날이라는 뜻으로 설날이 되었다고 합니다. 세번째로는, '선날' 즉 개시(開始)라는 뜻의 '선다'라는 말에서 유래되었다..
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조릿대환 조릿대 효능Information/health 2022. 1. 30. 22:35
조릿대환 조릿대 효능 조릿대는 대나무과에 속하는 여러해살이 식물로 산지에서 자라나는 늘푸른떨기나무를 말하는데요. 우리나라 전역에 분포하고 있으며 높이는 40~100cm로 4월에 보랏빛을 띠는 녹색의 작은 꽃을 피웁니다. 잎은 긴 타원상 피침형으로 가지 끝에 2~3개씩 달려 있으며 땅속에서 뿌리줄기가 뻗어 새로운 개체가 발생하는 영양 번식과 씨앗을 통해 번식하는 종자 번식을 함께 합니다. 예전에는 정월 초하룻날 1년간 쓸 조리를 한꺼번에 사서 실이나 엿 등을 담아 벽에 걸어두는 풍습이 있었다고 하는데요. 이 풍습은 조리로 쌀을 떠서 이듯이 복도 그렇게 뜨라는 의미로 복조리라고도 불렸습니다. 조릿대는 특히 염증에 좋은 음식이며 약용으로 사용되는데요. 약용으로 사용되는 부위는 잎으로 지혈, 해열, 이뇨 작용,..
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메주콩 효능Information/health 2022. 1. 30. 19:45
메주콩 효능 메주콩은 한국에서 가장 많이 이용하는 식재료 중 하나로 노란콩 또는 백태라고도 불리며 생산량 또한 많습니다. 또한 한식에서 빠질 수 없는 된장이나 두부를 만드는데 많이 사용되며 여름철 콩국수로 즐기기도 합니다. 한방에서는 메주콩이 수맥을 내보내고 위 속에 열을 없애며 혈행을 활발하게 한다고 합니다. 또 예로부터 혼례 절차 중 신랑 집에서 함을 보낼 때 메주콩을 주머니에 담아 함 중앙에 넣어 보냈는데 이는 며느리의 심성이 부드럽기를 기원하는 시어머니의 마음이 담겨 있는 의미라고 합니다. 메주콩에는 양질의 단백질과 지방, 천연의 항산화 물질과 노화방지, 스태미나를 촉진하는 토코페롤을 비롯해 비타민과 칼륨, 칼슘, 셀레늄 등의 미네랄이 풍부하다고 합니다. 따라서 된장 등으로 발효시켜 섭취하면 영양..
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홍미쌀 효능Information/health 2022. 1. 30. 18:25
홍미쌀 효능 쌀에도 굉장히 많은 종류가 있으며 우리가 흔히 아는 쌀에는 백미, 현미, 보리, 찹쌀 등이 있는데요. 오늘은 홍미라는 다소 생소한 쌀에 대해 소개해 드리려고 합니다. 홍미는 이름 그대로 붉은색을 띠고 있는 쌀을 말하며, 홍미 외에도 빨간쌀(홍미쌀), 혹은 적미 등으로 불리는데요. 홍미쌀은 예부터 임금님의 수라상에 올라갔던 귀한 쌀이라고 합니다. 또한 쌀눈이 다른 쌀보다 훨씬 크며 몸에 좋은 가바 성분이 건강 쌀이라고 알려진 현미의 8배, 흑미의 4배가량 더 많이 들어있다고 합니다. 하지만, 홍미는 야생벼의 일종이라 그다지 생산량이 많지는 않다고 합니다. 쌀눈에는 아미노산을 신경계에 공급하고 신경 전달 물질인 가바 성분이 많이 들어있어 신경 안정과 뇌에서 발생하는 정신 질환을 감소시키는 효과가..
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노각나무 노각차 효능Information/health 2022. 1. 29. 21:40
노각나무 노각차 효능 노각나무는 쌍떡잎식물 차나무과의 낙엽활엽 교목으로 다른 이름으로는 금수목, 비단나무라고도 부르는데요. 나무껍질이 벗겨지는 모습이 사슴뿔의 모양처럼 아름답다고 해서 노각이라고 하며, 나무껍질이 비단같이 곱다고 해서 금수목이라는 이름이 붙어졌다고 합니다. 노각나무의 생약명은 '모란'이고, 학명은 Stewartia pseudocamellia'이며, 꽃말은 '정의'입니다. 노각나무는 산 중턱 이상에서 자라며, 높이는 7~15m까지 자라는데요. 나무껍질은 흑갈색으로 큰 조각으로 벗겨져 오래될수록 매끈해지고 나무껍질이 붉은색에 회색 반점을 띠고 있으며 껍질이 비단같이 아름답고 무늬가 곱습니다. 노각나무의 잎은 어긋나고 타원형 또는 넓은 타원형으로 끝은 뾰족하고 밑은 둥글거나 뭉뚝하며, 잎의 크..
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잔대 효능Information/health 2022. 1. 29. 18:35
잔대 효능 잔대는 초롱꽃과에 속하는 식물로 다른 말로 딱주라고도 부르며 한의학에서는 사삼이라고 하는데 뿌리를 건조해서 사용합니다. 사삼은 모래 사 沙 인삼 삼 蔘자를 쓰는 걸로 봐서는 모래밭에서 잘 자라는 인삼을 뜻하는 것 같습니다. 또 잔대의 학명은 Adenophora stricta Miq.이며 높이가 40~120cm에 달하며 뿌리가 굵고 전체에 털이 있습니다. 잔대는 산야에서 흔히 자라는 식물이며 뿌리가 굵고 전체적으로 보았을때 털이 나있으며 근생엽은 길며 원심형이고 꽃이 필 무렵에 사라집니다. 경생엽의 경우 돌려나거나 마주나고 엽병이 없으며 타원형과 도란형 그리고 피침형을 띱니다. 꽃은 종 모양과 비슷하게 통꽃으로 나오며 7~9월에 자주색을 띠면서 피며, 열매의 경우 삭과에 속하고 10월에 성숙합니..
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발사믹식초 효능Information/health 2022. 1. 28. 23:05
발사믹식초 효능 발사믹 식초는 이탈리아어로 “Aceto Balsamico 향기가 있는 식초”라는 뜻으로 줄여서 발사믹이라고 부르는데요. 청포도 즙을 나무통에 넣어 졸인 다음 다른 통에 여러번 옮겨 담아서 오랜 기간 숙성시킨 포도주 식초를 말합니다. 발사믹 식초는 깊은 맛과 함께 고급진 향기를 지닌 최상급 포도 식초를 말하는데요. 원래는 이탈리아 지방의 장기간 숙성시키는 전통 방법으로 만든 포도 식초로 이탈리아 모데나 지방의 전통 식초 제조법은 포도를 천천히 농축하여 12년 이상 장기 숙성 시키는 것을 말합니다. 발사믹 식초는 색이 검고 맛은 새콤하며 드레싱으로 많이 사용되고, 특유의 깊은 향과 맛이 나서 유럽에서는 고급 식초로 사용한다고 합니다. 특히 발사믹 식초는 색이 갈색이나 진한 흑색을 띨수록 오래..
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소리쟁이 효능Information/health 2022. 1. 28. 21:05
소리쟁이 효능 소리쟁이(Curled dock)는 여러해살이풀로 굵은 황색 뿌리와 함께 긴 잎과 고깔 모양의 꽃, 고추 씨앗과 같은 열매가 달려있는 식물입니다. 소리쟁이는 바람이 불 때 줄기가 서로 부딪혀 소리가 많이 나서 소리쟁이라는 이름이 붙여졌으며, 소루쟁이라고도 부릅니다. 소리쟁이는 번식력이 왕성하고 생명력이 아주 질긴 식물로 중부 유럽부터 일본, 중국 할 거 없이 전국 어디에나 분포하고 있는데요. 우리나라와 같은 경우 독채, 송구지, 양제, 물명고라고도 불리며 마치 미역과 닮은 모습과 강가 근처 들판에서 쉽게 볼 수 있어 육지 미역이라고도 합니다. 소리쟁이는 Rumex crispus라는 학명을 가지고 있으며, 소리쟁이의 대표적인 종류로는 금소리쟁이와 참소라쟁이, 소리쟁이가 있습니다. 또한 소리쟁이..